A Kedvenc Meggyes Piténk

*tojásmentes sütemény *Liga vajjal: laktóz & tejfehérje mentes Nagyon lédús, szaftos és könnyed nyárias sütemény 😍A családban nálunk mindenki nagy-nagy kedvenc gyümölcsös sütije. Sajnos nagyon eteti magát, képtelenség belőle eleget csinálni 😅 Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, mi imádjuk meggyel, szilvával, almával 💝 Ez egy 28 cm-es pite, nagyjából 12 szelet jön ki belőle 🙂 Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén és szeretnéd pontosan tudni, hogy mennyi az 1 ek, 1 …

Francia vajas tészta (alaprecept)

A legegyszerűbb és legkiválóbb vajas tészta recept. Jól kitalálták a franciák!! 😃 Bármit készítek belőle még ki se hűl és már el is fogy 😍😍 Az ilyen recepteket érdemes elkészíteni! 😍  Elkészítése nagyon egyszerű, pont mint dolgozni vele és még mosogatni se kell sokat utána! *tojásmentes; laktózmentesen is elkészíthető hozzávalók 10 dkg hideg apróra kockázott vaj 20 dkg liszt (én ebből 12 dkg-t félfogós lisztből szoktam, …

Ganache alaprecept /elkészítés, használat/

A Ganach krém 2 alapanyagból, csokoládéból & tejszínből áll. Nagyon-nagyon finom és nagyon egyszerű elkészíteni és dolgozni is vele. Csokoládé fajtáktól függően változnak az arányok, valamint más-más arányban keverjük a hozzávalókat, attól függően mire használjuk pl.: díszítésnek, fondant alá… Én 3 féleképen szoktam használni: tölteléknek, díszítésnek és bázisnak fondant alá.  1. Tölteléknek (Tortákhoz, Muffinokhoz, CupCake-hez) MáMohr Csokoládés 250ml habtejszín  100g étcsoki 100g tejcsoki Étcsokis 300ml habtejszín  200g étcsoki …

Tortaalap

*laktózmentes & tejfehérje mentes 1, Tortalap (egy 28cm-s kör tortaformához, 3 db vízszintes lap jön ki belőle) Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged. hozzávalók  8 tojás 9 dkg (6 ek) cukor 5 dkg (2 ek teavaj) vagy kókuszolaj 8 dkg (5 ek) liszt (1/4 lehet holland kakaópor, ha kakaósra vágyunk) 1 cs sütőpor 6 dkg …

Sós falatok (sonkás-sajtos)

hozzávalók 2  tepsihez 25 dkg liszt 25 dkg vaj 25 dkg ricotta (túró is lehet) 1 ek só 1 cs sütőpor 1 tojás Íznek: kis sajt, és sonka ízlés szerint vagy akár lehet medvehagymát is keverni a tésztában elkészítés Az összes hozzávalót elkeverjük és egy éjszakára (min 2órára) a hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk kis kockákra vagjuk. Keresztbe egy kis sajtos és sonkát teszünk majd 2 végét …

Pattogós süti/ Csokis pöffeteg, ahogy Míra készíti

*laktózmentesen is elkészíthető Először erdélyi Eszter barátnőmmel készítettem el, azóta is az egyik kedvencem, ha valami csokisra vágyom 🙂 hozzávalók 2 tepsihez  10 dkg étcsoki 8-10 dkg méz/cukor (lehet több is, ha valaki édesebben süt) 80g holland kakaó 15 dkg teavaj 37,5 dkg liszt 1 cs sütőpor 2 tojás 1 tk vanília 100 ml tej A külsejére: 5 dkg kristálycukor, 5 dkg porcukor elkészítés Csokit …

Narancsos süti Fehér csokis díszítéssel

*laktózmentesen is elkészíthető hozzávalók / kb 12 szelet 12 dkg liszt 8 dkg teavaj 8-10 dkg méz 4 tojás 1 cs sütőpor ½ pohár narancslé 1-2 csomag színes tortadara (elhagyható) elkészítés A száraz hozzávalókat átszitáljuk. Az összes hozzávalót a tojások fehérjén kívül összekeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá felverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a masszánkhoz. Megsütjük tűpróbáig 180 °C-on 20 percig. Kihűtjük és feldíszíthetjük a tortát nagyon fincsi, krémes …

Csokis, aszalt gyümölcsös Kuglóf

*laktózmentesen is elkészíthető hozzávalók / 8 kicsi és 1 közepes formához kb 16 adag 3 ek lekvár (ha édesebben eszünk nyugodtan rakjunk bele még cukrot) 15 dkg túró 15 dkg teavaj 25 dkg liszt (1/4 lehet étkezési keményítő) 5 tojás rum vanília pár csepp tej (ha M-es, L-es tojásokat használunk, akkor nem szükséges) 150 g aszalt gyümölcs apróra vágva 100 g ét csoki apróra vágva elkészítés Elkeverjük …

Húsvétoló Muffinok

*laktózmentesen is elkészíthető Ebből a sütiből kb 16 db lesz 🙂  Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén és szeretnéd pontosan tudni, hogy mennyi az 1 ek, 1 csipet stb. akkor kattints IDE a kis segítségért.  Kakaós süti tészta 1 tojás 1 sütőpor 4 dkg holland kakaópor 25 dkg liszt 1/4 l narancslé (lehet kicsivel több vagy kevesebb kell majd) 5 dkg teavaj/olaj 10 dkg …

ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT

ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT

Átszámító táblázat sütéshez Az alapanyagok mennyiségét segít kiszámolni, ha a recept nem pont akkora formához szól, mint amekkora formában szeretnéd elkészíteni a sütit.   Ha egy receptnél a hozzávalóid egy pl. 28 cm-s formához szólnak, de te mondjuk ezt a receptet 18 cm-s formába szeretnéd elkészíteni, akkor muszáj lesz a mennyiségen változtatnod, különben nem úgy fog megsülni a tészta, ahogy te szeretnéd. Szóval a 28 …