Csigakeksz (kakaós-vaníliás)

*laktóz,- és tejfehérje mentesen is elkészíthető 50 dkg liszt 30 dkg puha vaj 25 dkg porcukor (én nem eszek édesen, úgyhogy csak 15 dkg-ot szoktam) 5 dkg holland kakaó 2 db tojás ½ cs sütőpor 1 ½ dl narancslé (+ 1 tojásfehérje) Elkeverjük a lisztet a vajjal, majd a tojással …

Húsvéti Kosárka, narancsos- csokitorta

Csoki torta alap: recept itt én 8 tojásból csináltam, az átszámítótáblázat segítségével 🙂 kb 50 perc alatt megsütjük és kihűtjük. 4 részere vágjuk (3 nagyobb egy vékony) Az egyik nagyobból kivágunk a közepéből egy kisebb kört. Narancsos krém 2 dl narancslé 1 narancshéja 2 dl tej 200 ml habtejszín kis cukor …

Baileys krémlikőr krémes torta

Piskóta: 8 tojás 7 ek liszt 7 ek cukor 1 1/2 ek kakaópor 1 cs. sütőpor kicsi víz (4-5 ek) Konyhai robotgép segítségével a cukorral együtt fehér habbá verjük a tojásokat. Ha már fehér hab hozzáadjuk az összes többi hozzávalót. 180°C-on kb 35 perc alatt tűpróbáig sütjük. Még melegen(!!!) konyharuha …

Krémes süti, mint Mille-feuille

Nem túl édes recept 🙂 A tésztában nincsen cukor, de ha valaki elég édes szájú nyugodtan tegyen bele vagy a ganache krémekbe. Egyszerű és nagyszerű hétvégi sütemény. Tényleg nem bonyolult, de nagyon fel tudja dobni az étkezést 🙂   300 g liszt 30 g vaj 1 csipet só 1 ek …

Békítő Kiflik

Békítő kiflikből többféle recept létezik, ez az én verzióm. Mi imádjuk! 🙂 * laktózmentesen is elkészíthető   62,5 dkg liszt 12 dkg puha vaj 2 ½ dl tej 1 tojás 50 g élesztő 1 tk só és cukor A tejet felmelegítjük, elkeverjük benne a vajat. Hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk …

Újragondolt Tiramisu

HV: 6 tojásból vizes piskóta kávé zselé: 50 g keményítő 4 espresso 80 g szőlőcukor 250 ml mandulatej A tejet, a kávét és a cukrot összemelegítjük. Ha a cukor elolvadt, a keményítőt kikeverjük pár kanállal a langyos tejes kávéval. Ha már forr a tejeskávé belekeverjük a kikevert keményítőt és fél …

Svájci Diós – gluténmentes, laktóz és tejfehérje mentes; Paleo

  Svájci ismerőseimtől kaptam ezt a nagyon finom szinte #mindenmentes receptet. Glutén, laktóz és tejfehérje érzékenyek is fogyaszthatják.  A Paleos hét alatt ez mentet meg napközben 😀 6 tojás 250 g darált dió 150 ml növényi olaj 150 g paleo étcsoki kb 100 g méz   Az étcsokoládét, az olajat …

Ajándékdoboz Formatorta/ Narancsos-Csokis, BorJam-es/Karácsony ízű

  Piskóta: 8 tojás 20 dkg cukor 8 ek víz 24 dkg liszt 1 cs sütőpor 5 dkg hollandi kakaópor A tojások sárgáját a cukorral és a vízzel felhabosítjuk és lassan hozzákeverjük a sütőporos lisztet. Hozzákeverjük a kakaóport. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és hozzákeverjük a kakaós masszához. 180°C-on …

Mézes Krémes /Adventi különkiadás a Mamámmal/

*elég édes süti, nyugodtan lehet csökkenteni a cukor mennyiséget 🙂   Krém: 2 dl tej 15 dkg cukor 1 vaníliás cukor 2 ek búzadara 17 dkg vaj elkészítés A vajat a cukorral kikeverjük. A tejet elkezdjük forralni és belekeverjük a grízt. Kihűtjük. Kanalanként hozzákeverjük a cukros vajhoz a grízes krémet …

Sörös – Csokitorta / 3D-s Fondantos Söröskorsó/

Hozzávalók:  Tölteléknek való étcsokis Ganache recept itt Fondant alá való fehér csokis Ganache recept itt 1 kg fondant Sörös piskóta: Egy 22 cm-es és 2 db 20 cm-es kerek formában. 6 tojás 20 dkg cukor 220 g kókuszolaj 500 ml coffee fusion sör  60 dkg liszt 2 sütőpor 20 g étkezési keményítő …