Fehércsokis, erdei gyümölcsös pite

Ez a pite egy 29 cm-es Gyümölcstorta sütőformában készült, nagyjából 12 normál szeletre vágható. 🙂 Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged. Vajas tészta:  25 dkg hideg apróra kockázott vaj 50 dkg liszt (én ebből 12 dkg-t félfogós lisztből szoktam, azzal a legfinomabb) 8-12 ek hideg víz (Fontos, hogy hideg legyen és ne kézzel gyúrjuk, hogy …

Elefántkönny *természetesen gluténmentes* /Adventi különkiadás a Mamámmal/

Ebből a sütiből 8-12 szelet lesz 🙂 Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén és szeretnéd pontosan tudni, hogy mennyi az 1 ek, 1 csipet stb. akkor kattints IDE a kis segítségért.  Piskóta: 6 tojás 8-12 dkg cukor 3 ek cukrozatlan kakaópor 1 mk szódabikarbóna A tojások fehérjét, cukorral felverjük. Hozzáadjuk fokozatosan a tojások sárgáját. Belekeverjük a száraz hv-kat is. A masszát vastagon kizsírozott, …

Mézeskalácsos Almatorta

Ez a torta egy 28 cm-es torta, nagyjából 12 normál szeletre vágható. 🙂 Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged. Hozzávalók:  Almás töltelék hv: 8 nagyobb alma 1 marék mazsola és aszalt vörösáfonya 1/2 citrom leve 3-5 ek cukor (attól függően mennyire édes az alma) 1 tk fahéj Az almákat megpucoljuk, kissebb szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk …

Mákos-almás Kosárkák

kb 24 db kosárkához: Almás töltelék hv: 6 nagyobb alma 1/2 citrom leve 3-5 ek cukor (attól függően mennyire édes az alma) 1 tk fahéj Az almákat megpucoljuk, kissebb szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a citrom levét, a fehéjat és megcukrozzuk. Mákos krém hv: Fehér csokis töltelék ganache krém 4-6 ek mák 1 cs habfixáló A kihűtött ganacheba beleöntjük a mákot, majd a habfixálót és kemény habbá …

Kakaós-szilvás lepény (gyors és egyszerű süti)

HV (kb 25 cm tepsihez): 1 tojás 18-25 dkg cukor (ízlés szerint) 5 dkg vaj/olaj 1/4 l tej 4 dkg cukrozatlan kakaópor 25 dkg liszt 1 cs sütőpor 1 kk fahéj kb 1/5 kb szilva (szeletelve) szeletelt mandula A tojást a vajjal habosra keverjük. Hozzá adjuk a cukrot, a kakaót és a tej felét. 10 percig keverjük. Beleszitájuk a lisztet, a sütőport és a maradék …

Karamellizált fehércsokis-mandulás kosárkák

HV kb 20 db-hoz Tészta 1 adag francia vajas tészta (A recept szerint készítjük el.) Krém 300 g mandula 1 ek vaj 200 ml tejszín 200 g fehércsoki A mandulát a vajon elkezdjük pirítani. Ha már majdnem kész hozzáadunk 100g fehércsokit és karamellizáljuk. Beleöntjük a tejszínt és hozzáadjuk a maradék csokit. Ha elolvatt a csoki kész is. További hv-k: kis savanykás lekvár pl.: málna  mandulaszeletek …

Epres kefires süti /Szuper egyszerű & szuper gyors/

Hozzávalók 1 tepsihez 1 pohár kefir (175g) kefir 3 tojás 1/2 cs sütőpor kis vanília 1 pohár cukor 1/2 pohár olaj 2 pohár liszt kb 250g eper Az összes hv-t csak összekeverjük, majd 180°C-on kb 25 perc alatt megsütjük. Jó étvágyat hozzá! Míra :* Az elkészült sütikről a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre. 🙂

Almapudingos süti /Vegán, cukormentes, diétás/

4 dl almalé 1 cs vaníliás pudingpor 2 db banán 6-8 ek zab (lehet több is) vanília, fahéj, kakaó por   A banánokat összetörjük és belekeverünk pár ek zabot (annyit, hogy kézzel össze tudjuk gyúrni), keverhetünk bele vaníliát, fahéjat, kakaó port. 180C-on kb 15 percet sütjük (nem szükséges, de finomabb) Az almaléből szokásos módon pudingot főzünk, majd ráöntjük az alapra. Friss gyümölcsökkel magvakkal díszíthetjük. Jó …

Tarte Tatin

*Tojásmentes, kevés cukrot tartalmaz A fordított almatortáról először Susan Loomis könyvében olvastam és nagyon megtetszett ez a felfordított mivolta a sütinek. Egyből el kellett készítenem, írtam is egy saját verziót erre a francia édességre és mindenki imádta.  Anyukám nagy kedvence lett ez a sütemény. Ha megkérdezem mit készítsek, mindig ez a kívánsága. Imádja, hogy nem túl édes és hogy, isteni gyümölcs íze van. Készíthetjük barackból, …

CéklaTorta (diétás recept) Toboz dísszel /laktóz és tejfehérje MENTES/

Ez a torta egy 28 cm-es torta, nagyjából 12 normál szeletre vágható. 🙂 Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged. Hozzávalók 25 dkg liszt 20 dkg zabpehely (Ataisz) 1 sütőpor 2 tojás 15 dlg kókusz olaj/vaj 2 ek kakaópor ½ kg zöldség+ gyümölcs : 2 nagy cékla, 1 közepes alma, 1 nagy répa 15 dkg …