Békítő Kiflik

Békítő kiflikből többféle recept létezik, ez az én verzióm. Mi imádjuk! 🙂 * laktózmentesen is elkészíthető   62,5 dkg liszt 12 dkg puha vaj 2 ½ dl tej 1 tojás 50 g élesztő 1 tk só és cukor A tejet felmelegítjük, elkeverjük benne a vajat. Hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk …

Újragondolt Tiramisu

HV: 6 tojásból vizes piskóta kávé zselé: 50 g keményítő 4 espresso 80 g szőlőcukor 250 ml mandulatej A tejet, a kávét és a cukrot összemelegítjük. Ha a cukor elolvadt, a keményítőt kikeverjük pár kanállal a langyos tejes kávéval. Ha már forr a tejeskávé belekeverjük a kikevert keményítőt és fél …

Mézes Krémes /Adventi különkiadás a Mamámmal/

*elég édes süti, nyugodtan lehet csökkenteni a cukor mennyiséget 🙂   Krém: 2 dl tej 15 dkg cukor 1 vaníliás cukor 2 ek búzadara 17 dkg vaj elkészítés A vajat a cukorral kikeverjük. A tejet elkezdjük forralni és belekeverjük a grízt. Kihűtjük. Kanalanként hozzákeverjük a cukros vajhoz a grízes krémet …

Szarvassült kakukkfüves-vörösboros mártással /egészben sütve/

Nagy fiatal szarvas karaj só,fehér és feketebors kb 100g vaj A húst három részre vágjuk sózzuk, borsozzuk. Oliva olajon forró serpenyőben pár perc alatt körbepirítjuk. Hozzáadjuk a vajat, ha az elolvadt kivesszük a husikat a serpenyőből. Becsomagoljuk a husikat alufóliába, visszatesszük őket a serpenyőbe és előmelegített sütőben 190-200 °C-on megsütjük. …

Kakaós-Mogyorós & Gyümölcsös FONAT

*laktózmentes Kelt tészta  Hozzávalók: 1/2 kg liszt 2 tojássárgája 2 ek langyos víz 50 g élesztő 80 g vaj (megolvasztjuk, majd szobahőmérsékleten kicsit kihűtjük) vagy olaj 250 ml tej (u.u, mint a vaj) vagy növényi tej 4-6 ek méz vagy 80 g cukor Az élesztőt a langyos vízbe elkeverjük, majd …

Créme Brulée /fehér csokis – Mézeskalács ízű & Étcsokis- Narancsos/

Fehér csokis – Mézeskalács ízű 50-60 g fehér Demeter csoki 3 normál tojás sárgája 250 ml habtejszín (én cukrozott, növényi habtejszínt használok) 1 tk mézeskalács ízű 1-1 ek cukor a tetejére elkészítés: A csokit összefőzzük a tejszínnel. A tojások sárgáját kikeverjük a fűszerekkel (ha nem cukrozott habtejszínt használunk, akkor a cukorral …

Trüffel golyó variációk (Chilis-forralt boros, Mézeskalácsos & Kurkumás)

Chilis-forralt boros 220 g Demeter étcsoki 100 ml tejszín (minél zsírosabb) 3-8 csepp Chili 1-2 ek forralt bor fűszerkeverék forgatáshoz: pár ek cukrozatlan kakaópor Mézeskalácsos 220 g Demeter étcsoki 100 ml tejszín (minél zsírosabb) 1 1/2 ek Mézeskalácsos fűszerkeverék forgatáshoz: Ataisz Mandula szeletek Kurkumás 220 g Demeter étcsoki 100 ml tejszín (minél zsírosabb) 1 tk Kurkuma 3/4 tk …

Panettone receptem

Nagyon finom tradicionális olasz sütemény! Hasonlít a kalácsra és jó sok aszalt gyümivel finom! 🙂 * laktózmentesen is elkészíthető ¾ kg liszt 250 ml tej (sima,növényi vagy víz is lehet) 5 ek vaj 50 g élesztő (1 cs por is lehet) 3 tojás 1 citrom héja 3-6 ek cukor (Ataisz …

Zserbó /Adventi különkiadás a Mamámmal/

*laktózmentesen is elkészíthető Zserbót mindig karácsonykor készít a dédmamám receptje alapján nagymamám. Megkértem, hogy mutassa meg nekünk a híresen finom receptjét! Nagyon finom, az egész család imádja! 🙂 Töltelék: 45 dkg dió 20 dkg kristálycukor 1 cs vaníliás cukor 1 citrom reszelt hélya A hozzávalókat jól összekeverjük. Tészta 50 dkg liszt …

Karácsonyfa Süti

*laktózmentesen is elkészíthető HV: 3 dkg vaj (olvasztva) 25 dkg szőlőcukor/ porcukor 3 ek máz 2 dl almalé kis fahéj 1 tojás 28 dkg liszt 1 cs sütőpor Elkészítés A vajat a cukorral, a mézzel csomómentesen elkeverjük. Beleöntjük a tojást és elkeverjük. Mehet bele a fahéj. Beleszitáljuk a sütőport a …