Mákos-almás Kosárkák

kb 24 db kosárkához: Almás töltelék hv: 6 nagyobb alma 1/2 citrom leve 3-5 ek cukor (attól függően mennyire édes az alma) 1 tk fahéj Az almákat megpucoljuk, kissebb szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a citrom levét, a fehéjat és megcukrozzuk. Mákos krém hv: Fehér csokis töltelék ganache krém 4-6 ek mák 1 cs habfixáló A kihűtött ganacheba beleöntjük a mákot, majd a habfixálót és kemény habbá …

Mogyoróvajas Túrótorta

Ez a torta egy 18 cm-es torta, nagyjából 8 normál szeletre vágható. 🙂 Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged. Túrókrém 250 g túró 200 ml cukrozatlan tejszín 200 g cukor (a krémnek és a piskótának is elég édesnek kell lennie, hogy a mogyoróvajat ellensúlyozza) kicsi citrom felének a leve 2 zacskó habfixáló vanília (lehet …

Sós karamell torta

Ez a torta egy 18 cm-es torta, nagyjából 8 normál szeletre vágható. 🙂 Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged. Sós karamell: ½ bögre tejszín (min 20%-os) 1 bögre cukor 60 g vaj ¾ ek só kis vanília A cukrot forró serpenyőbe öntjük és folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk. Ha minden cukor darabka elolvad beletesszük a …

Nutellás Sajttorta

Ez a torta egy 28 cm-es torta, nagyjából 12 normál szeletre vágható. 🙂 Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged. Alap: 260 g keksz (darálva) 120g vaj (olvasztva) HV: 500g mascarpone 1 (3 ml) espresso 60g keményítő 80g cukor 1/2 citrom leve 2 tojás ízlés szerint nutella   Az alaphoz a kekszet és a vajat …

Házi Túrós Pite

Hozzávalok 1 közepes tepsihez:   Túrós töltelék: 500 g túró 3 tojás fehérje 1 citrom héja és 1/2 citrom leve 1 marék mazsola rumba áztatva kis vanília 150 g porcukor 5 ek búzadara 80 g tejföl 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej A tejből és a pudingporból, sűrű pudingot főzünk. A fehérjéket felverjük a cukorral. Ha kihűlt a puding hozzá keverjük a túrót, tejfölt, …

Csigakeksz (kakaós-vaníliás)

*laktóz,- és tejfehérje mentesen is elkészíthető 50 dkg liszt 30 dkg puha vaj 25 dkg porcukor (én nem eszek édesen, úgyhogy csak 15 dkg-ot szoktam) 5 dkg holland kakaó 2 db tojás ½ cs sütőpor 1 ½ dl narancslé (+ 1 tojásfehérje) Elkeverjük a lisztet a vajjal, majd a tojással és a narancslé nagy részével. Hozzáadjuk a többi hozzávalót a kakaó kivételével. Ketté osztjuk a …

Medvehagymás Kukoris

1 kg liszt 8 dl tej ½ ek cukor 1 és ½ csomag por élesztő vagy 3 dkg friss élesztő 1 nagy ek só ½ csokor medvehagyma 1 tojás + 1 a bekenéshez 5 dkg vaj/ margarin A tejből 1 dl-t kiveszünk, meglangyosítjuk, elkeverjük a cukorral és az élesztővel. Az élesztőt felfuttattjuk. A lisztbe belekeverjük a sót, a tojást, a medvehagymát és a felfuttatott élesztőt. …

Húsvéti Kosárka, narancsos- csokitorta

Csoki torta alap: recept itt én 8 tojásból csináltam, az átszámítótáblázat segítségével 🙂 kb 50 perc alatt megsütjük és kihűtjük. 4 részere vágjuk (3 nagyobb egy vékony) Az egyik nagyobból kivágunk a közepéből egy kisebb kört. Narancsos krém 2 dl narancslé 1 narancshéja 2 dl tej 200 ml habtejszín kis cukor rumaroma 1 cs fehér csokis pudingpor A narancsléből és a tejből szokásos módon pudingot főzünk. …

Almapudingos süti /Vegán, cukormentes, diétás/

4 dl almalé 1 cs vaníliás pudingpor 2 db banán 6-8 ek zab (lehet több is) vanília, fahéj, kakaó por   A banánokat összetörjük és belekeverünk pár ek zabot (annyit, hogy kézzel össze tudjuk gyúrni), keverhetünk bele vaníliát, fahéjat, kakaó port. 180C-on kb 15 percet sütjük (nem szükséges, de finomabb) Az almaléből szokásos módon pudingot főzünk, majd ráöntjük az alapra. Friss gyümölcsökkel magvakkal díszíthetjük. Jó …

Békítő Kiflik

Békítő kiflikből többféle recept létezik, ez az én verzióm. Mi imádjuk! 🙂 * laktózmentesen is elkészíthető   Hozzávalók 2 tepsihez 62,5 dkg liszt 12 dkg puha vaj 2 ½ dl tej 1 tojás 50 g élesztő 1 tk só és cukor A tejet felmelegítjük, elkeverjük benne a vajat. Hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. 6 ek lisztet keverek bele, hozzáadom a tojást, a sót …