Virslis Fonat & Sajtos Pogi

Pogi tészta: 1 kg liszt 50 g élesztő 200g tejföl 70 g füstöltsajt 2, 2 és fél dl tej 1 tk cukor 1 ek só 10 dkg hideg, kockázott vaj Kenéshez: 3 tojássárgája Virslis fonathoz: A Pogi tészta fele + 500g virsli elkészítés: A cukrot a tejbe keverjük és meglangyosítjuk. Belemorzsoljuk az élesztőt és pár perc alatt felfuttatjuk. A lisztbe belemorzsoljuk a vajat, majd beleöntjük …

Mézes Krémes /Adventi különkiadás a Mamámmal/

*elég édes süti, nyugodtan lehet csökkenteni a cukor mennyiséget 🙂 Hozzávalók 1 tepsihez: Krém: 2 dl tej 15 dkg cukor 1 vaníliás cukor 2 ek búzadara 17 dkg vaj elkészítés A vajat a cukorral kikeverjük. A tejet elkezdjük forralni és belekeverjük a grízt. Kihűtjük. Kanalanként hozzákeverjük a cukros vajhoz a grízes krémet és kész is. Tészta 45 dkg liszt (2 ek tej nem mindig szükséges) …

Tarte Tatin

*Tojásmentes, kevés cukrot tartalmaz A fordított almatortáról először Susan Loomis könyvében olvastam és nagyon megtetszett ez a felfordított mivolta a sütinek. Egyből el kellett készítenem, írtam is egy saját verziót erre a francia édességre és mindenki imádta.  Anyukám nagy kedvence lett ez a sütemény. Ha megkérdezem mit készítsek, mindig ez a kívánsága. Imádja, hogy nem túl édes és hogy, isteni gyümölcs íze van. Készíthetjük barackból, …

Narancsos süti Fehér csokis díszítéssel

*laktózmentesen is elkészíthető hozzávalók / kb 12 szelet 12 dkg liszt 8 dkg teavaj 8-10 dkg méz 4 tojás 1 cs sütőpor ½ pohár narancslé 1-2 csomag színes tortadara (elhagyható) elkészítés A száraz hozzávalókat átszitáljuk. Az összes hozzávalót a tojások fehérjén kívül összekeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá felverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a masszánkhoz. Megsütjük tűpróbáig 180 °C-on 20 percig. Kihűtjük és feldíszíthetjük a tortát nagyon fincsi, krémes …

Csokis, aszalt gyümölcsös Kuglóf

*laktózmentesen is elkészíthető hozzávalók / 8 kicsi és 1 közepes formához kb 16 adag 3 ek lekvár (ha édesebben eszünk nyugodtan rakjunk bele még cukrot) 15 dkg túró 15 dkg teavaj 25 dkg liszt (1/4 lehet étkezési keményítő) 5 tojás rum vanília pár csepp tej (ha M-es, L-es tojásokat használunk, akkor nem szükséges) 150 g aszalt gyümölcs apróra vágva 100 g ét csoki apróra vágva elkészítés Elkeverjük …

Húsvétoló Muffinok

*laktózmentesen is elkészíthető Ebből a sütiből kb 16 db lesz 🙂  Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén és szeretnéd pontosan tudni, hogy mennyi az 1 ek, 1 csipet stb. akkor kattints IDE a kis segítségért.  Kakaós süti tészta 1 tojás 1 sütőpor 4 dkg holland kakaópor 25 dkg liszt 1/4 l narancslé (lehet kicsivel több vagy kevesebb kell majd) 5 dkg teavaj/olaj 10 dkg …

Garnélarák Buzara módra

Hozzávalók 15 dkg garnéla 2 dl fehérbor 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma nagy csokor petrezselyem só bors olívaolaj chili (elhagyható) Elkészítés A hagymát sóval, borssal üvegesre pároljuk. Kis petrezselymet teszünk bele és felöntjük a borral, majd pár percig összefőzzük. Beletesszük a garnélákat, negyedórát rotyogni hagyjuk. (ne főzzük túl a rákot, hogy puha és omlós maradjon, a fagyasztott rákoknak akár 5 perc is elég …

Maxi King süti /Sütés Nélkül/

Ebből a sütiből 1 nagy tepsi 🙂 Alaphoz 30 dkg vajas keksz (2 csomag Leibniz és akkor pont kifér a tepsibe) Krém (vaníliás- tejszínes) 3 tasak  pudingpor (2 tejszínes, 1 vaníliás) 8 dl tej 400-500 ml habtejszín 4 ek méz (keveset, mert a karamell szósz úgyis elég édes) Karamell (Használhatunk boltit is, de a saját készítésű sokkal finomabb 😋😉) *Több hétig eláll a hűtőben, befőttes üvegben  1 pohár cukor 1/2 …

Kakaós-Mogyorós & Gyümölcsös FONAT

*laktózmentes Kelt tészta  Hozzávalók: 1/2 kg liszt 2 tojássárgája 2 ek langyos víz 50 g élesztő 80 g vaj (megolvasztjuk, majd szobahőmérsékleten kicsit kihűtjük) vagy olaj 250 ml tej (u.u, mint a vaj) vagy növényi tej 4-6 ek méz vagy 80 g cukor Az élesztőt a langyos vízbe elkeverjük, majd felfuttatjuk. Az összes hozzávalót belekeverjük a lisztbe ( a vajat hagyjuk a végére!) Összegyúrjuk, gombócot …

Panettone receptem

Nagyon finom tradicionális olasz sütemény! Hasonlít a kalácsra és jó sok aszalt gyümivel finom! 🙂 * laktózmentesen is elkészíthető Ez a süti nagyjából 12 normál szeletre vágható. 🙂 Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged. ¾ kg liszt 250 ml tej (sima,növényi vagy víz is lehet) 5 ek vaj 50 g élesztő (1 cs por …