ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT
Segítség sütéshez-főzéshez

ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT

Átszámító táblázat sütéshez Az alapanyagok mennyiségét segít kiszámolni, ha a recept nem pont akkora formához szól, mint amekkora formában szeretnéd elkészíteni a sütit.   Ha egy receptnél a hozzávalóid egy pl. 28 cm-s formához szólnak, de te mondjuk ezt a receptet 18 cm-s formába szeretnéd elkészíteni, akkor muszáj lesz a …

Sütés, főzés MÉRLEG NÉLKÜL
Segítség sütéshez-főzéshez

Sütés, főzés MÉRLEG NÉLKÜL

Ha már sokat gyakoroltunk és kísérleteztünk nagyszerű szemmértékünk lehet. Viszont ha nem, akkor nagy katyvasz is lehet a vége. 🙁 Sütésnél még fontosabbak az állagok és az arányok, mint főzésnél! Fontos hogy a piskóta-, a keksz-, a krém állagának is kiválónak kell lennie, hiszen ha pl a krém folyósra sikerült, …

"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek, Különleges mintákkal dekorált sütik & torták, Torták

TriplaCsokis – Borlekváros Torta

*laktózmentesen is elkészíthető Ganache krémek: 1 (a torta oldalára) 200ml főző tejszín (min 20%) 200g étcsoki (min 70%) 2 ( díszítéshez ) 200ml főzőtejszín 150 g fehér csoki rózsaszín ételfesték (zselés bázisút használjunk, ha tudunk) 3 (alsó/első piskótára) 200 ml habtejszin 100g ét 100g tejcsoki 4 (második és harmadik piskótára) …

Csokisak & kakósak, Desszertek, Fondantos 3D-s FormaTorták, Torták

3D-s Nutella Torta

Hozzávalók (kb 36 szelethez) Torta alap spirálos tortához → ez a recept 2x (azaz nem 2 tepsire, hanem 4-re lesz szükségünk) 18 cm-s kerek Tortaalap (a kupaknak) Nutellás krém:  200 g Nutella (ízlés szerint lehet több is) 500 g Mascarpone 250 g habtejszín elkészítés:  a tejszínt felverjük összekeverjük a Nutellát a Mascarponéval, majd belekeverjük a tejszínt 3. Savanykás …

"Mentes" receptek, Főételek, Ünnepi receptek

Garnélarák Buzara módra

Buzara módból 2 félét is ismerek ez az első paradicsom nélküli verzió ☺Nagyszerű rizzsel, tésztával, kölessel, bulgurral és ilyesfélékkel, de akár friss kenyérrel is Isteni! Hozzávalók 15 dkg garnéla 2 dl fehérbor 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma nagy csokor petrezselyem só bors olívaolaj chili (elhagyható) Elkészítés A hagymát …

Desszertek, Pohárkrémek & Fagylaltok, Sütés nélküli süti

Kávé fagyi – fagyigép nélkül & 3 alapanyagból

Imádom a kávét! ☕ Imádom a fagyit!🍨 Úgyhogy muszáj volt kávés fagyit kreálnom ❤ Én az állagokra vagyok nagyon érzékeny, de ez nagyban megállta a helyét!☝ Soha nem szoktam instant kávét inni, (pláne úgy, hogy ❤ Olivér  barista 😃) de ebbe egyszerűen az instant a tökéletes. Nem túl édes és egyszerűen Isteni! hozzávalók …

"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek, Különleges mintákkal dekorált sütik & torták, Sütés nélküli süti, Vegetáriánus & vegán receptek

Maxi King süti /Sütés Nélkül/

Alaphoz 30 dkg vajas keksz (2 csomag Leibniz és akkor pont kifér a tepsibe) Krém (vaníliás- tejszínes) 3 tasak  pudingpor (2 tejszínes, 1 vaníliás) 8 dl tej 400-500 ml habtejszín 4 ek méz (keveset, mert a karamell szósz úgyis elég édes) Karamell (Használhatunk boltit is, de a saját készítésű sokkal finomabb 😋😉) *Több hétig eláll …

"Mentes" receptek, Desszertek, Gyümölcsös desszertek, Húsvéti receptek, Karácsonyi receptek, Kelt tészták: sósak & édesek, Ünnepi receptek

Kakaós-Mogyorós & Gyümölcsös FONAT

*laktózmentes Kelt tészta  Hozzávalók: 1/2 kg liszt 2 tojássárgája 2 ek langyos víz 50 g élesztő 80 g vaj (megolvasztjuk, majd szobahőmérsékleten kicsit kihűtjük) vagy olaj 250 ml tej (u.u, mint a vaj) vagy növényi tej 4-6 ek méz vagy 80 g cukor Az élesztőt a langyos vízbe elkeverjük, majd …

"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek

Brownie – Süti MáMohr-tól

Nem lehet belőle eleget sütni!  *laktóz & tejfehérje mentes Hozzávalók: 3 tojás 100 g barna nádcukor 130g Demeter étcsoki 15 dkg kókuszolaj/vaj/olaj 13 dkg liszt Elkészítés: Megolvasztjuk az étcsokit a kókuszolajjal, majd belekeverjük a cukrot. Ha elolvadt benne a cukor, akkor belekeverjük egymás után a tojásokat. Beleszitáljuk a lisztet. Szilikonos sütőpapírral bélelt …

Csokisak & kakósak, Desszertek, Karácsonyi receptek, Pohárkrémek & Fagylaltok, Ünnepi receptek

Créme Brulée /fehér csokis – Mézeskalács ízű & Étcsokis- Narancsos/

Fehér csokis – Mézeskalács ízű 50-60 g fehér Demeter csoki 3 normál tojás sárgája 250 ml habtejszín (én cukrozott, növényi habtejszínt használok) 1 tk mézeskalács ízű 1-1 ek cukor a tetejére elkészítés: A csokit összefőzzük a tejszínnel. A tojások sárgáját kikeverjük a fűszerekkel (ha nem cukrozott habtejszínt használunk, akkor a cukorral …