Míra kedvenc alapreceptjei, Torták

Tortaalap

*laktózmentes & tejfehérje mentes 1, Tortalap (egy 28cm-s kör tortaformához, 3 db vízszintes lap jön ki belőle) Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged. hozzávalók  8 tojás 9 dkg (6 ek) cukor 5 dkg (2 ek teavaj) vagy kókuszolaj 8 dkg (5 ek) liszt (1/4 lehet holland kakaópor, ha kakaósra vágyunk) 1 cs sütőpor 6 dkg …

Desszertek, Recept Gyüjtemény, Sósak

Sós falatok (sonkás-sajtos)

hozzávalók 2  tepsihez 25 dkg liszt 25 dkg vaj 25 dkg ricotta (túró is lehet) 1 ek só 1 cs sütőpor 1 tojás Íznek: kis sajt, és sonka ízlés szerint vagy akár lehet medvehagymát is keverni a tésztában elkészítés Az összes hozzávalót elkeverjük és egy éjszakára (min 2órára) a hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk kis kockákra vagjuk. Keresztbe egy kis sajtos és sonkát teszünk majd 2 végét …

Csokisak & kakósak, Desszertek, Különleges mintákkal dekorált sütik & torták, Recept Gyüjtemény

Pattogós süti/ Csokis pöffeteg, ahogy Míra készíti

*laktózmentesen is elkészíthető Először erdélyi Eszter barátnőmmel készítettem el, azóta is az egyik kedvencem, ha valami csokisra vágyom 🙂 hozzávalók 2 tepsihez  10 dkg étcsoki 8-10 dkg méz/cukor (lehet több is, ha valaki édesebben süt) 80g holland kakaó 15 dkg teavaj 37,5 dkg liszt 1 cs sütőpor 2 tojás 1 tk vanília 100 ml tej A külsejére: 5 dkg kristálycukor, 5 dkg porcukor elkészítés Csokit …

"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek, Gyümölcsös desszertek, Húsvéti receptek, Különleges mintákkal dekorált sütik & torták

Narancsos süti Fehér csokis díszítéssel

*laktózmentesen is elkészíthető hozzávalók / kb 12 szelet 12 dkg liszt 8 dkg teavaj 8-10 dkg méz 4 tojás 1 cs sütőpor ½ pohár narancslé 1-2 csomag színes tortadara (elhagyható) elkészítés A száraz hozzávalókat átszitáljuk. Az összes hozzávalót a tojások fehérjén kívül összekeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá felverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a masszánkhoz. Megsütjük tűpróbáig 180 °C-on 20 percig. Kihűtjük és feldíszíthetjük a tortát nagyon fincsi, krémes …

"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek, Diétás receptek, Gyümölcsös desszertek, Húsvéti receptek, Karácsonyi receptek, Laktózmentes, Ünnepi receptek

Csokis, aszalt gyümölcsös Kuglóf

*laktózmentesen is elkészíthető hozzávalók / 8 kicsi és 1 közepes formához kb 16 adag 3 ek lekvár (ha édesebben eszünk nyugodtan rakjunk bele még cukrot) 15 dkg túró 15 dkg teavaj 25 dkg liszt (1/4 lehet étkezési keményítő) 5 tojás rum vanília pár csepp tej (ha M-es, L-es tojásokat használunk, akkor nem szükséges) 150 g aszalt gyümölcs apróra vágva 100 g ét csoki apróra vágva elkészítés Elkeverjük …

"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek, Húsvéti receptek, Különleges mintákkal dekorált sütik & torták, Ünnepi receptek

Húsvétoló Muffinok

*laktózmentesen is elkészíthető Ebből a sütiből kb 16 db lesz 🙂  Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén és szeretnéd pontosan tudni, hogy mennyi az 1 ek, 1 csipet stb. akkor kattints IDE a kis segítségért.  Kakaós süti tészta 1 tojás 1 sütőpor 4 dkg holland kakaópor 25 dkg liszt 1/4 l narancslé (lehet kicsivel több vagy kevesebb kell majd) 5 dkg teavaj/olaj 10 dkg …

ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT
Segítség sütéshez-főzéshez

ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT

Átszámító táblázat sütéshez Az alapanyagok mennyiségét segít kiszámolni, ha a recept nem pont akkora formához szól, mint amekkora formában szeretnéd elkészíteni a sütit.   Ha egy receptnél a hozzávalóid egy pl. 28 cm-s formához szólnak, de te mondjuk ezt a receptet 18 cm-s formába szeretnéd elkészíteni, akkor muszáj lesz a mennyiségen változtatnod, különben nem úgy fog megsülni a tészta, ahogy te szeretnéd. Szóval a 28 …

Sütés, főzés MÉRLEG NÉLKÜL
Segítség sütéshez-főzéshez

Sütés, főzés MÉRLEG NÉLKÜL

Ha már sokat gyakoroltunk és kísérleteztünk nagyszerű szemmértékünk lehet. Viszont ha nem, akkor nagy katyvasz is lehet a vége. 🙁 Sütésnél még fontosabbak az állagok és az arányok, mint főzésnél! Fontos hogy a piskóta-, a keksz-, a krém állagának is kiválónak kell lennie, hiszen ha pl a krém folyósra sikerült, mert elmértünk valamit, akkor a végeredmény…. hát az sem lesz kiváló sajnos… Ez a kis …

"Mentes" receptek, Diétás receptek, Főételek, Gluténmentes, Laktózmentes, Ünnepi receptek

Garnélarák Buzara módra

Hozzávalók 15 dkg garnéla 2 dl fehérbor 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma nagy csokor petrezselyem só bors olívaolaj chili (elhagyható) Elkészítés A hagymát sóval, borssal üvegesre pároljuk. Kis petrezselymet teszünk bele és felöntjük a borral, majd pár percig összefőzzük. Beletesszük a garnélákat, negyedórát rotyogni hagyjuk. (ne főzzük túl a rákot, hogy puha és omlós maradjon, a fagyasztott rákoknak akár 5 perc is elég …

Desszertek, Pohárkrémek & Fagylaltok, Sütés nélküli süti

Kávé fagyi – fagyigép nélkül & 3 alapanyagból

Imádom a kávét! ☕ Imádom a fagyit!🍨 Úgyhogy muszáj volt kávés fagyit kreálnom ❤ Én az állagokra vagyok nagyon érzékeny, de ez nagyban megállta a helyét!☝ Soha nem szoktam instant kávét inni, (pláne úgy, hogy ❤ Olivér  barista 😃) de ebbe egyszerűen az instant a tökéletes. Nem túl édes és egyszerűen Isteni! hozzávalók 340 g cukrozott sűrített tej 500 ml habtejszín 3-4 ek instant kávé (attól függően mennyire …