"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek, Gyümölcsös desszertek, Húsvéti receptek, Különleges mintákkal dekorált sütik & torták

Narancsos süti Fehér csokis díszítéssel

*laktózmentesen is elkészíthető hozzávalók / kb 12 szelet 12 dkg liszt 8 dkg teavaj 8-10 dkg méz 4 tojás 1 cs sütőpor ½ pohár narancslé 1-2 csomag színes tortadara (elhagyható) elkészítés A száraz hozzávalókat átszitáljuk. Az összes hozzávalót a tojások fehérjén kívül összekeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá felverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a masszánkhoz. Megsütjük tűpróbáig 180 °C-on 20 percig. Kihűtjük és feldíszíthetjük a tortát nagyon fincsi, krémes …

"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek, Diétás receptek, Gyümölcsös desszertek, Húsvéti receptek, Karácsonyi receptek, Laktózmentes, Ünnepi receptek

Csokis, aszalt gyümölcsös Kuglóf

*laktózmentesen is elkészíthető hozzávalók / 8 kicsi és 1 közepes formához kb 16 adag 3 ek lekvár (ha édesebben eszünk nyugodtan rakjunk bele még cukrot) 15 dkg túró 15 dkg teavaj 25 dkg liszt (1/4 lehet étkezési keményítő) 5 tojás rum vanília pár csepp tej (ha M-es, L-es tojásokat használunk, akkor nem szükséges) 150 g aszalt gyümölcs apróra vágva 100 g ét csoki apróra vágva elkészítés Elkeverjük …

"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek, Húsvéti receptek, Különleges mintákkal dekorált sütik & torták, Ünnepi receptek

Húsvétoló Muffinok

*laktózmentesen is elkészíthető Ebből a sütiből kb 16 db lesz 🙂  Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén és szeretnéd pontosan tudni, hogy mennyi az 1 ek, 1 csipet stb. akkor kattints IDE a kis segítségért.  Kakaós süti tészta 1 tojás 1 sütőpor 4 dkg holland kakaópor 25 dkg liszt 1/4 l narancslé (lehet kicsivel több vagy kevesebb kell majd) 5 dkg teavaj/olaj 10 dkg …

ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT
Segítség sütéshez-főzéshez

ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT

Átszámító táblázat sütéshez Az alapanyagok mennyiségét segít kiszámolni, ha a recept nem pont akkora formához szól, mint amekkora formában szeretnéd elkészíteni a sütit.   Ha egy receptnél a hozzávalóid egy pl. 28 cm-s formához szólnak, de te mondjuk ezt a receptet 18 cm-s formába szeretnéd elkészíteni, akkor muszáj lesz a mennyiségen változtatnod, különben nem úgy fog megsülni a tészta, ahogy te szeretnéd. Szóval a 28 …

Sütés, főzés MÉRLEG NÉLKÜL
Segítség sütéshez-főzéshez

Sütés, főzés MÉRLEG NÉLKÜL

Ha már sokat gyakoroltunk és kísérleteztünk nagyszerű szemmértékünk lehet. Viszont ha nem, akkor nagy katyvasz is lehet a vége. 🙁 Sütésnél még fontosabbak az állagok és az arányok, mint főzésnél! Fontos hogy a piskóta-, a keksz-, a krém állagának is kiválónak kell lennie, hiszen ha pl a krém folyósra sikerült, mert elmértünk valamit, akkor a végeredmény…. hát az sem lesz kiváló sajnos… Ez a kis …

"Mentes" receptek, Diétás receptek, Főételek, Gluténmentes, Laktózmentes, Ünnepi receptek

Garnélarák Buzara módra

Hozzávalók 15 dkg garnéla 2 dl fehérbor 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma nagy csokor petrezselyem só bors olívaolaj chili (elhagyható) Elkészítés A hagymát sóval, borssal üvegesre pároljuk. Kis petrezselymet teszünk bele és felöntjük a borral, majd pár percig összefőzzük. Beletesszük a garnélákat, negyedórát rotyogni hagyjuk. (ne főzzük túl a rákot, hogy puha és omlós maradjon, a fagyasztott rákoknak akár 5 perc is elég …

Desszertek, Pohárkrémek & Fagylaltok, Sütés nélküli süti

Kávé fagyi – fagyigép nélkül & 3 alapanyagból

hozzávalók 340 g cukrozott sűrített tej 500 ml habtejszín 3-4 ek instant kávé (attól függően mennyire keserűre szeretjük) 4 – 5 ek víz elkészítés Elkeverjük az instant kávét a vízzel (inkább kevesebb vízzel, mert ha túl sok vizet használunk  nem lesz finom krémes a fagyink állaga)  Hozzáadjuk a sűrített tejet.  Felverjük a habtejszínt és belekeverjük. Egy éjszakára a hűtőben állni hagyjuk, nem kell átkeverni sem. Kellemes elkészítést …

"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek, Húsvéti receptek, Különleges mintákkal dekorált sütik & torták, Sütés nélküli süti, Vegetáriánus & vegán receptek

Maxi King süti /Sütés Nélkül/

Ebből a sütiből 1 nagy tepsi 🙂 Alaphoz 30 dkg vajas keksz (2 csomag Leibniz és akkor pont kifér a tepsibe) Krém (vaníliás- tejszínes) 3 tasak  pudingpor (2 tejszínes, 1 vaníliás) 8 dl tej 400-500 ml habtejszín 4 ek méz (keveset, mert a karamell szósz úgyis elég édes) Karamell (Használhatunk boltit is, de a saját készítésű sokkal finomabb 😋😉) *Több hétig eláll a hűtőben, befőttes üvegben  1 pohár cukor 1/2 …

"Mentes" receptek, Desszertek, Gyümölcsös desszertek, Húsvéti receptek, Karácsonyi receptek, Kelt tészták: sósak & édesek, Laktózmentes, Ünnepi receptek

Kakaós-Mogyorós & Gyümölcsös FONAT

*laktózmentes Kelt tészta  Hozzávalók: 1/2 kg liszt 2 tojássárgája 2 ek langyos víz 50 g élesztő 80 g vaj (megolvasztjuk, majd szobahőmérsékleten kicsit kihűtjük) 250 ml tej vagy növényi tej (u.u, mint a vaj)  4-6 ek méz vagy 80 g cukor Az élesztőt a langyos vízbe elkeverjük, majd felfuttatjuk. Az összes hozzávalót belekeverjük a lisztbe ( a vajat hagyjuk a végére!) Összegyúrjuk, gombócot formálunk belőle. Min. …

"Mentes" receptek, Desszertek, Gyümölcsös desszertek, Karácsonyi receptek, Kelt tészták: sósak & édesek, Ünnepi receptek

Panettone receptem

Nagyon finom tradicionális olasz sütemény! Hasonlít a kalácsra és jó sok aszalt gyümivel finom! 🙂 * laktózmentesen is elkészíthető Ez a süti nagyjából 12 normál szeletre vágható. 🙂 Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged. ¾ kg liszt 250 ml tej (sima,növényi vagy víz is lehet) 5 ek vaj 50 g élesztő (1 cs por …