Citromos piskóta

• 6 tojás
• 6 dkg vaj
• 6 ek víz
• 15 dkg cukor
• 18 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 2 citrom leve

1. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukor felével.
2. A tojások sárgáját, a cukorral és a vízzel felhabosítjuk.
3. Hozzá keverjük a lisztet, a vajat, a sütőport és a citrom levét.
4. Beleforgatjuk a tojások fehérjét, majd 180°C-on kb 25 perc alatt tűpróbáig sütjük.
5. Kihűtjük és felszeleteljük.

Citromos krém

• 3 cs vaníliás pudingpor vagy 135 g keményítő
• 8 dl tej
• 2 db citrom leve
• 10 dkg cukor (lehet több is, a citromtól függ)
• 350 ml habtejszín

1. A tejből, a cukorból és a pudingporból sűrű krémet főzünk a szokásos módon, azzal a különbséggel, hogy a citromlét is belekeverjük. Kihűtjük.
2. Átkeverjük (Akkor jó ha nagyon sűrű és kemény, ezért csak robotgéppel tudjuk). A tejszínt beleöntjük és tovább keverjük a robotgéppel. Kellemes lágy krémet kapunk.
3. Megtöltjük vele a tortát. A külsejére és a tetejére nem kenünk krémet, mert különben lecsúszik róla a máz.

Cukormáz

• 400 g porcukor
• fél citrom leve (lehet több vagy kevesebb is a citromtól függ, olyan sűrűnek kell lennie, mint ahogy a videóban látszik)
• sárga ételfesét

Összekeverjük a hv-t és ha megfelelő állagú ráöntjül a torta tetejére és kész is.