A kedvenc csokitortám (alaprecept) -Trónok harca köntösben-

*laktózmentesen is elkészíthető

Díszítésnek Sárkányüveget  készítettem cukorból & a kedvenc Csokitortámat Trónok Harca köntösbe bújtattam.

Az alap csokitorta hihetetlenül finom! Minden díszítés nélkül, önmagában megállja a helyét bárhol! 

Alap Csoki torta (24 cm-es tortaformához, 3-ba lehet vágni) -ha nagyobba sütjük már csak 2-be tudjuk vágni-

Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged.

  • 6 tojás
  • kb 12 dkg cukor
  • 9 ek víz (lehet több is)
  • 18 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 4 dkg kakaópor


elkészítés:

  1. A tojások sárgáját a cukorral és a vízzel felhabosítjuk és lassan hozzákeverjük a sütőporos lisztet.
  2. Hozzákeverjük a kakaóport.
  3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és hozzákeverjük a kakaós masszához.
  4. 180°C-on 25-30 percig sütjük.

Krém: 

*növényi tejszínből az egész torta laktóz és tejfehérje mentes

  • 150g étcsoki
  • 200g habtejszín 

elkészítés:

  1. Összefőzzük őket, majd kihűtjük (1 éjszakát a hűtőben).
  2. Ha kihűlt felverjük.

Sárkányüveg cukorka:

  • 350 g cukor
  • 2 dl víz
  • 2 ek kukoricakeményítő
  • 1 vanilia
  • 1/2 citrom leve
  • 1 tk szódabikarbóna
  • kis mandula aroma
  • 1 tk zselés állagú fekete ételfesték


elkészítés:

  1. A cukrot, a keményítőt, a vizet és a szódabikarbónát egy lábasban elkeverjük és 250°F forraljuk.
  2. Ha elérte a 250°F beletesszük az ételfestéket és tovább forraljuk.
  3. Ha elérte a 300°F beletesszük a citromlét, a vaníliát és a mandulát.
  4. Levesszük a tűzről és szilikonos sütőpapírra öntjük, majd ha megszilárdult kis darabkákra tőrjük.


Összeállítás:

  • A tortát lapjait ketté vágjuk, ízlés szerint lekvárral megtöltjük.
  • A tetejére rusztikusan rákenjük a krémet, megszórhatjuk kis porcukorral, kis lekvárt csepegtethetünk rá, majd beleszurkálhatjuk a cukrokat.


ÉÉÉs kész is!!

Nagyon jó étvágyat hozzá!

Míra

 

Ezek a receptek is rád várnak!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.