Míra kedvenc alapreceptjei, Receptek

Ganache alaprecept /elkészítés, használat/

A Ganach krém 2 alapanyagból, csokoládéból & tejszínből áll. Nagyon-nagyon finom és nagyon egyszerű elkészíteni és dolgozni is vele. Csokoládé fajtáktól függően változnak az arányok, valamint más-más arányban keverjük a hozzávalókat, attól függően mire használjuk pl.: díszítésnek, fondant alá… Én 3 féleképen szoktam használni: tölteléknek, díszítésnek és bázisnak fondant alá.  1. Tölteléknek (Tortákhoz, Muffinokhoz, CupCake-hez) MáMohr Csokoládés 300ml habtejszín 100g étcsoki 100g tejcsoki Étcsokis 300ml habtejszín  150g étcsoki …

Míra kedvenc alapreceptjei, Torták

Tortaalap

*laktózmentes & tejfehérje mentes 1, Tortalap (egy 28cm-s kör tortaformához, 3 db vízszintes lap jön ki belőle) Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged. hozzávalók  8 tojás 9 dkg (6 ek) cukor 5 dkg (2 ek teavaj) vagy kókuszolaj 8 dkg (5 ek) liszt (1/4 lehet holland kakaópor, ha kakaósra vágyunk) 1 cs sütőpor 6 dkg …

Desszertek, Receptek, Sósak

Sós falatok (sonkás-sajtos)

hozzávalók 2  tepsihez 25 dkg liszt 25 dkg vaj 25 dkg ricotta (túró is lehet) 1 ek só 1 cs sütőpor 1 tojás Íznek: kis sajt, és sonka ízlés szerint vagy akár lehet medvehagymát is keverni a tésztában elkészítés Az összes hozzávalót elkeverjük és egy éjszakára (min 2órára) a hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk kis kockákra vagjuk. Keresztbe egy kis sajtos és sonkát teszünk majd 2 végét …

Csokisak & kakósak, Desszertek, Különleges mintákkal dekorált sütik & torták, Receptek

Pattogós süti/ Csokis pöffeteg, ahogy Míra készíti

*laktózmentesen is elkészíthető Először erdélyi Eszter barátnőmmel készítettem el, azóta is az egyik kedvencem, ha valami csokisra vágyom 🙂 hozzávalók 2 tepsihez  10 dkg étcsoki 8-10 dkg méz/cukor (lehet több is, ha valaki édesebben süt) 80g holland kakaó 15 dkg teavaj 37,5 dkg liszt 1 cs sütőpor 2 tojás 1 tk vanília 100 ml tej A külsejére: 5 dkg kristálycukor, 5 dkg porcukor elkészítés Csokit …

"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek, Diétás receptek, Gyümölcsös desszertek, Húsvéti receptek, Karácsonyi receptek, Laktózmentes, Ünnepi receptek

Csokis, aszalt gyümölcsös Kuglóf

*laktózmentesen is elkészíthető hozzávalók / 8 kicsi és 1 közepes formához kb 16 adag 3 ek lekvár (ha édesebben eszünk nyugodtan rakjunk bele még cukrot) 15 dkg túró 15 dkg teavaj 25 dkg liszt (1/4 lehet étkezési keményítő) 5 tojás rum vanília pár csepp tej (ha M-es, L-es tojásokat használunk, akkor nem szükséges) 150 g aszalt gyümölcs apróra vágva 100 g ét csoki apróra vágva elkészítés Elkeverjük …

Segítség sütéshez-főzéshez

🎁Ajándék🎁 ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT

Hello Konyhatündér, készen állsz, hogy Rockstarrá válj? 🤩 Szerintem mind egyet értünk abban, hogy ha létezik valami, ami megkönnyítheti és felgyorsítja az életünket, arra mindig igent kell azonnal mondanunk. Nálam van három nagyon szexi táblázat. És valószínűleg még nem is sejted, hogy vágysz rájuk. Aztán, amint meglátod őket arra gondolsz majd; „Hogyan élhettem ezek nélkül?” Emlékszel arra, amikor lelkesen nekiálltál egy receptnek… Legjobb tudásod szerint …

Sütés, főzés MÉRLEG NÉLKÜL
Segítség sütéshez-főzéshez

Sütés, főzés MÉRLEG NÉLKÜL

Hello Konyhatündér, készen állsz, hogy Rockstarrá válj? 🤩 Szerintem mind egyet értünk abban, hogy ha létezik valami, ami megkönnyítheti és felgyorsítja az életünket, arra mindig igent kell azonnal mondanunk. Nálam van három nagyon szexi táblázat. És valószínűleg még nem is sejted, hogy vágysz rájuk. Aztán, amint meglátod őket arra gondolsz majd; „Hogyan élhettem ezek nélkül?” Emlékszel arra, amikor lelkesen nekiálltál egy receptnek… Legjobb tudásod szerint …

"Mentes" receptek, Diétás receptek, Főételek, Gluténmentes, Laktózmentes, Ünnepi receptek

Garnélarák Buzara módra

Hozzávalók 15 dkg garnéla 2 dl fehérbor 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma nagy csokor petrezselyem só bors olívaolaj chili (elhagyható) Elkészítés A hagymát sóval, borssal üvegesre pároljuk. Kis petrezselymet teszünk bele és felöntjük a borral, majd pár percig összefőzzük. Beletesszük a garnélákat, negyedórát rotyogni hagyjuk. (ne főzzük túl a rákot, hogy puha és omlós maradjon, a fagyasztott rákoknak akár 5 perc is elég …

Desszertek, Pohárkrémek & Fagylaltok, Sütés nélküli süti

Kávé fagyi – fagyigép nélkül & 3 alapanyagból

hozzávalók 340 g cukrozott sűrített tej 500 ml habtejszín 3-4 ek instant kávé (attól függően mennyire keserűre szeretjük) 4 – 5 ek víz elkészítés Elkeverjük az instant kávét a vízzel (inkább kevesebb vízzel, mert ha túl sok vizet használunk  nem lesz finom krémes a fagyink állaga)  Hozzáadjuk a sűrített tejet.  Felverjük a habtejszínt és belekeverjük. Egy éjszakára a hűtőben állni hagyjuk, nem kell átkeverni sem. Kellemes elkészítést …

"Mentes" receptek, Csokisak & kakósak, Desszertek, Húsvéti receptek, Különleges mintákkal dekorált sütik & torták, Sütés nélküli süti, Vegetáriánus & vegán receptek

Maxi King süti /Sütés Nélkül/

Ebből a sütiből 1 nagy tepsi 🙂 Alaphoz 30 dkg vajas keksz (2 csomag Leibniz és akkor pont kifér a tepsibe) Krém (vaníliás- tejszínes) 3 tasak  pudingpor (2 tejszínes, 1 vaníliás) 8 dl tej 400-500 ml habtejszín 4 ek méz (keveset, mert a karamell szósz úgyis elég édes) Karamell (Használhatunk boltit is, de a saját készítésű sokkal finomabb 😋😉) *Több hétig eláll a hűtőben, befőttes üvegben  1 pohár cukor 1/2 …