Indiai chai fűszeres, fehér csokoládés-narancsos tarte recept

Indiai chai fűszeres, fehér csokoládés-narancsos tarte recept

Indiai chai fűszeres, fehér csokoládés-narancsos tarte.🙌🏻⁠ Azoknak, akik kedvelik a masala chait, vagy a chai lattet egészen biztosan tetszeni fog ez a recept is. 🥰

Tartehoz képest egészen gyorsan elkészíthető, könnyű, krémes, gyümölcsös, fehércsokis és fűszeres süti.

Indiai chai fűszeres, narancsos tarte recept

Hozzávalók a Tarte alapjához:

  • 200 dkg liszt (BL55)
  • 100 g hideg, apróra kockázott vaj
  • 2 ek barnacukor
  • csipet só
  • 1 kk vanília paszta
  • 6-8 ek hideg víz

elkészítés

  1. Egy nagy tálba öntjük a lisztet, a cukrot, a csipet sót és a vajat. Késbetétes robotgéppel daraszerűre keverjük.
  2. Hozzákeverjük a vizet és a vaníliát. A hozzávalókat a robotgéppel jól összedolgozzuk, majd egy gombóccá gyúrjuk.
  3. A tésztát enyhén lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd a formaelválasztó sprayvel biztosított formánkba simítjuk.
  4. A tésztát 180°C-on alul-felül sütésen 8 perc alatt elősütjük.

Indiai chai fűszeres, fehér csokoládés-narancsos tarte recept

Hozzávalók a Narancsos Krémhez:

  • 750 ml frissen facsart narancs leve
  • 1 db citrom leve
  • 3 db tojássárgája
  • 5 ek keményítő
  • 3 ek vaníliás cukor
  • 6 ek barnacukor
  • csipet fahéj

elkészítés

Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén, akkor kattints IDE a segítségért.

  1. Egy közepes lábasba öntjük a hozzávalókat és habverővel csomómentesen elkeverjük.
  2. A lábast a tűzhelyre tesszük, majd közepes hőfokon, folyamatos kavargatás közepette besűrítjük. (Fontos, hogy ne dolgozzunk túl hirtelen túl magas hőfokon, illetve hogy folyamatosan kavargassuk. Hiszen nem szeretnénk, hogy csomós vagy darabos legyen a krémünk.)
  3. A kész a töltelékünket beleöntjük a tarte tésztánkba, majd 180°C-on alul-felül sütésen kb 40 perc alatt készre sütjük.

Indiai chai fűszeres, fehér csokoládés-narancsos tarte recept

Hozzávalók a Chai Fűszeres Fehér Csoki Ganachehoz

  • 200 g fehér csokoládé
  • 128 ml főzőtejszín
  • 1 mk indiai chai tea fűszerkeverék

elkészítés 

  1. Egy kis edénybe öntjük a főzőtejszínt és a fehér csokoládét, majd pár perc alatt összeolvasztjuk.
  2. Belekeverjük a chai tea fűszerünket és kicsit félretesszük.
  3. A fűszeres fehér csoki ganachet a kész narancsos tarte tetejére öntjük és egyenletesen eloszlatjuk rajta.
  4. A tarteot a hűtőben pihentetjük egy éjszakán át, másnap tetszés szerint narancsszeletekkel díszíthetjük.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Puszi, süti & bye-bye

Míra

Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.

Narancsos tarte recept

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

“Mohr Mírát szakértőnek kértem fel egy gasztro témájú cikkemhez, amiben az édességek és az egészség rímképeit próbáltam felvázolni receptajánlásokkal, tanácsokkal. Míra a megkeresésemet nemhogy készségesen fogadta, hanem egy lendülettel, gyorsan, pontosan, professzionális módon válaszolt kérdéseimre. Mírával nemcsak hatékony volt dolgozni, hanem öröm is! Egy igazán lelkes, segítőkész és profi embert ismerhettem meg.

- Dobó Csaba, újságíró & szerkesztő

“Mírával nagyon jó volt együtt dolgozni! Kedves, közvetlen személyisége miatt végig nagyon flottul ment a kommunikáció. Nagy lelkesedéssel és precizitással valósított meg mindent, a receptfejlesztéstől kezdve a fotózásig. Igazán elégedettek vagyunk az eredménnyel és köszönjük neki a profi munkát!”

- Szőke Adrienn, Founder CEO M Matcha

A karácsonyi prémium gyümölcsbor kampányunkhoz kerestünk egy ideális partnert, aki egy másik szemszögből és más kontextusban mutatná be egyik általa választott desszertborunkat. Azonkívül, hogy pozitív hozzáállással és nagy lelkesedéssel fogadta felkérésünket, örömmel vettük, hogy már nem ismeretlenek számára termékeink. Míra profizmusa és lelkes hozzáállása már csak hab volt a tortán!

- Mokos Balázs, Mokos Pincészet