Indiai chai fűszeres, fehér csokoládés-narancsos tarte recept

Indiai chai fűszeres, fehér csokoládés-narancsos tarte recept

Indiai chai fűszeres, fehér csokoládés-narancsos tarte.🙌🏻⁠ Azoknak, akik kedvelik a masala chait, vagy a chai lattet egészen biztosan tetszeni fog ez a recept is. 🥰

Tartehoz képest egészen gyorsan elkészíthető, könnyű, krémes, gyümölcsös, fehércsokis és fűszeres süti.

Indiai chai fűszeres, narancsos tarte recept

Hozzávalók a Tarte alapjához:

  • 200 dkg liszt (BL55)
  • 100 g hideg, apróra kockázott vaj
  • 2 ek barnacukor
  • csipet só
  • 1 kk vanília paszta
  • 6-8 ek hideg víz

elkészítés

  1. Egy nagy tálba öntjük a lisztet, a cukrot, a csipet sót és a vajat. Késbetétes robotgéppel daraszerűre keverjük.
  2. Hozzákeverjük a vizet és a vaníliát. A hozzávalókat a robotgéppel jól összedolgozzuk, majd egy gombóccá gyúrjuk.
  3. A tésztát enyhén lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd a formaelválasztó sprayvel biztosított formánkba simítjuk.
  4. A tésztát 180°C-on alul-felül sütésen 8 perc alatt elősütjük.

Indiai chai fűszeres, fehér csokoládés-narancsos tarte recept

Hozzávalók a Narancsos Krémhez:

  • 750 ml frissen facsart narancs leve
  • 1 db citrom leve
  • 3 db tojássárgája
  • 5 ek keményítő
  • 3 ek vaníliás cukor
  • 6 ek barnacukor
  • csipet fahéj

elkészítés

Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén, akkor kattints IDE a segítségért.

  1. Egy közepes lábasba öntjük a hozzávalókat és habverővel csomómentesen elkeverjük.
  2. A lábast a tűzhelyre tesszük, majd közepes hőfokon, folyamatos kavargatás közepette besűrítjük. (Fontos, hogy ne dolgozzunk túl hirtelen túl magas hőfokon, illetve hogy folyamatosan kavargassuk. Hiszen nem szeretnénk, hogy csomós vagy darabos legyen a krémünk.)
  3. A kész a töltelékünket beleöntjük a tarte tésztánkba, majd 180°C-on alul-felül sütésen kb 40 perc alatt készre sütjük.

Indiai chai fűszeres, fehér csokoládés-narancsos tarte recept

Hozzávalók a Chai Fűszeres Fehér Csoki Ganachehoz

  • 200 g fehér csokoládé
  • 128 ml főzőtejszín
  • 1 mk indiai chai tea fűszerkeverék

elkészítés 

  1. Egy kis edénybe öntjük a főzőtejszínt és a fehér csokoládét, majd pár perc alatt összeolvasztjuk.
  2. Belekeverjük a chai tea fűszerünket és kicsit félretesszük.
  3. A fűszeres fehér csoki ganachet a kész narancsos tarte tetejére öntjük és egyenletesen eloszlatjuk rajta.
  4. A tarteot a hűtőben pihentetjük egy éjszakán át, másnap tetszés szerint narancsszeletekkel díszíthetjük.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Puszi, süti & bye-bye

Míra

Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.

Narancsos tarte recept

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Míra nem csak látványos, de fantasztikusan finom süteményeket készít. A receptjeinél többször használta már a Viblance granolákat, amikkel nem csak a látványt, de az ízélményt is sikerült feldobnia. Próbáljátok ki a recepteket ti is!

Viblance

“Mírával nagyon jó volt együtt dolgozni, kedves, közvetlen személyisége miatt végig nagyon flottul ment a kommunikáció. Nagy lelkesedéssel és precizitással valósított meg mindent, a receptfejlesztéstől kezdve a fotózásig. Elégedettek vagyunk az eredménnyel és köszönjük neki a szuper képeket!”

-  M Matcha