#sütésnélküli Kókusztekercs Mindig jól jön egy egyszerű és nagyszerű recept, főleg az ünnepek előtt.
Itt a bombabiztos kókusztekercsem receptje, biztos neked is tetszeni fog. 🙂
Hozzávalók egy tekercs Kókusztekercshez:
- 500 g darált keksz
- 100 g olvasztott vaj
- 7 ek cukor cukor
- 1 mk vanília paszta
- 2-3 cl rum
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- 4 dl kókusztej
Krém
- 200 g puha szobahőmérsékletű vaj
- 100 g cukor
- 1 mk vanília paszta
+ 4-5ek kókuszreszelék a forgatáshoz
elkészítés
- A száraz hozzávalókat egy nagy tálba öntjük és elkeverjük.
- Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a kókusztejet, a vanília pasztát, a rumot és pár perc alatt összedolgozzuk a száraz hozzávalókkal. A masszát egészen addig gyúrjuk, amíg a kristálycukor teljesen elolvad benne. Ez pár perc alatt megvan.
- A masszát minimum 4 órára, de akár egész éjszakra is a hűtőbe tesszük.
- A krém hozzávalóit robotgéppel elkeverjük és felhabosítjuk.
- A masszát szilikonos nyújtódeszkára fektetjük és nyújtófasegítségével téglalap alakúra nyújtjuk.
- A tésztát megkenjük krémünkkel és egyenletesen eloszlatjuk rajta.
- A tésztánkat a hosszabbik oldalánál fogva szorosan feltekerjük.
- A tekercsünket kókuszreszelékbe forgatjuk, majd folpackkal becsomagoljuk és hűtőben 1-2 óra alatt teljesen kihűtjük.
- A tekercsünket kicsomagoljuk és tetszés szerinti vastagságra felszeleteljük.
Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!
Puszi, süti & bye-bye
Míra
Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.
