Ez a torta nagyjából 50 normál szeletre vágható. 🙂

Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged.

Hozzávalók: 

• Tölteléknek való étcsokis Ganache recept itt
• Fondant alá való fehér csokis Ganache recept itt
• 1 kg fondant

Sörös piskóta:

Egy 22 cm-es és 2 db 20 cm-es kerek formában.

Sörös- csoki krém hozzávalók:

• 1 korsó Coffee Fusion sör
• 100 g cukor
• 90 g búzaliszt

1. Feltesszük a sört forrni, beleöntjük a cukrot.
2. Ha a cukor elolvadt benne. A liszthez hozzákeverünk pár evőkanállal a sörből.
3. Majd a sörbe belekeverjük a lisztes masszát, visszatesszük a tűzre és addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik.
4. Ha kihűlt hozzákeverjük a tölteléknek való étcsokis ganachet.

Összeállítás:

1. A sörös piskótákat félbe vágjuk.
2. A 22 cm-es piskótákkal kezdünk, megkenjünk a sörös-csoki krémmel, majd erre teszünk egy 20 cm-es piskótát, megkenjünk krémmel, majd így folytatjuk az összes többi piskótával (a legtetejére nem kenünk krémet).
3. Hatszög alakúra vágjuk, a tortát. Rákenünk egy réteg fehér csokis ganachet, majd pihentetjük a hűtőben.
4. Kenünk rá még egy réteg fehér csokis ganachet.
5. Fél kg fondantot beszínezünk sárga étel festékkel és téglalap alakúra nyújtjuk, majd a torta oldalára simítjuk. Kiemeljük a 6 szögeket marcipán késsel, ahogy azt a videóban láthatjátok.
6. 25 dkg fehér fondantból peremet készítünk (kisodorjuk és cukros vízzel a tortára ragasztjuk.)
7. Ráragasztjuk a fülét is. (ezt 2 nappal elötte megformázzuk, hogy jól kiszáradjon)
8. Kakaóporral beárnyékoljuk és tejszínhabot teszünk a tetejére.
9. Kész is!

Jó étvágyat kívánok hozzá!
Míra :*

Az elkészült tortákról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre. 🙂

https://www.youtube.com/watch?v=rEDt0jdtSvk