Ruby Torta Recept

Ruby Torta Recept

🌸 Ruby csoki torta recept ⁠🙌  Lágy ruby csokis krém, könnyű kakaós piskóták között.⁠
⁠Sütöttetek már ruby csokival?⁠ Én nagyon szeretem a rubyban, hogy a kis gyümölcsös ízével olyan különlegessé tudja tenni a desszerteket ízben.🙌🤤 Na meg persze kinézetben is! Ez a torta is milyen csajos lett már a ruby színétől🌸💃🏼⁠


Hozzávalók a ruby csoki torta alapjához:

Ez a ruby torta egy 18 cm-es torta, nagyjából 10 normál szeletre vágható.

Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged.

  • 6 db tojás
  • 20 dkg cukor
  • 18 dkg liszt
  • 4 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 5 ek espresso
  • 6 ek narancslé
  • 1 cs sütőpor
  • csipet só
  • 1 kk vanília paszta

ruby csokis torta

elkészítés

  1. A tojások sárgáját a cukor felével felhabosítjuk.
  2. Hozzáadjuk a kakaóport, a lisztet, a sót és a sütőport, majd habverővel elkeverjük.
  3. Hozzákeverjük az espressot, a vaníliát és a narancslét.
  4. A tojások fehérjét a cukor felével kemény habbá verjük.
  5. A tojások habját óvatosan beleforgatjuk kakaós masszába.
  6. A kész masszánkat 2 db szilikonos sütőpapírral bélelt 18 cm-es tortaformába sütjük, majd 180°C-on alul-felül sütésen kb 25-30 perc alatt készre sütjük.
  7. A kész piskótáinkat kihűtjük, majd két-két egyenlő lappá vágjuk.

ruby csokoládé torta

Hozzávalók a ruby csoki torta krémjéhez:

+ 100 ml cukrozott habtejszín díszítésnek

sambirano gold ruby csokoládé

elkészítés

  1. A tejszínt felfőzzük, ráöntjük a csokira és csomómentesen elkeverjük. (A ruby csoki a hő hatására veszít a színéből, ezért ha szép élénk tortát szeretnél rakj pár csepp ételfestéket ezen a ponton a krémbe.)
  2. A ruby ganache krémünket a hűtőbe tesszük és teljesen kihűtjük.
  3. Ha kihűlt a tejszínt elektromos kézi habverővel felverjük, a krémet habzsákba töltjük és díszíthetjük is vele a tortánkat.
  4. A kihűlt, felszeletelt tortalapjainkat rétegezzük a kész ruby krémmel.
  5. A tortánkat kívülről is teljesen befedjük a krémünkkel, majd tetszés szerint habtejszínnel és dekorelemekkel díszíthetjük a tortánkat.
  6. Fogyasztás elött még 1-2 órát a hűtőben pihentetjük.

 

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Puszi, süti & bye-bye

Míra

Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.

ruby csoki torta recept

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Míra nem csak látványos, de fantasztikusan finom süteményeket készít. A receptjeinél többször használta már a Viblance granolákat, amikkel nem csak a látványt, de az ízélményt is sikerült feldobnia. Próbáljátok ki a recepteket ti is!

Viblance

“Mírával nagyon jó volt együtt dolgozni, kedves, közvetlen személyisége miatt végig nagyon flottul ment a kommunikáció. Nagy lelkesedéssel és precizitással valósított meg mindent, a receptfejlesztéstől kezdve a fotózásig. Elégedettek vagyunk az eredménnyel és köszönjük neki a szuper képeket!”

-  M Matcha