Ez a torta egy 18 cm-es torta, nagyjából 8 normál szeletre vágható. 🙂
Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged.
Sós karamell:
- ½ bögre tejszín (min 20%-os)
- 1 bögre cukor
- 60 g vaj
- ¾ ek só
- kis vanília
- A cukrot forró serpenyőbe öntjük és folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk.
- Ha minden cukor darabka elolvad beletesszük a vajat.
- Ha elkevertük mehet bele a tejszín (itt már le is kapcsolhatjuk a főzőlapot) és ha lecsillapodik, akkor beletesszük a sót és a vaníliát.
- Még melegen befőttesüvegbe öntjük. (több hétig is eláll a hűtőbe)
Krém:
- 500 g Mascarpone
- kb 4 ek habtejszín
- 40 ml espresso
- 2 ek citromlé
- 1 kakaópor
- 100- 150 g sós karamell
- Az összes hv-t csak összekeverjük.
Kakaós tortaalap recept itt
A tortát rétegezzük, összeállítjuk és díszítjük, ahogy a videóban látszik.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Míra :*
Az elkészült tortákról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre. 🙂
