Vegán Erdei Gyümölcsös Pite recept

Vegán Erdei Gyümölcsös Pite recept

Hozzávalók a vegán erdei gyümölcsös pite alapjához:

Ez pite egy 40*30 cm-es formában készült. Ha kisebb vagy nagyobb pitét szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged.

  • 250 g félfogós liszt
  • 250g BL-55 liszt
  • 125 g olvasztott #vegán margarin
  • 150 ml mandulatej
  • ½ cs por élesztő
  • ½ cs sütőpor
  • 3 ek cukor

elkészítés

1. A liszteket, a cukrot, a sütőport, és az élesztőt egy nagy tálba öntjük és összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a vajat és késbetétes robotgép segítségével daraszerűre keverjük.
3. Hozzáöntjük a mandulatejet, majd robotgéppel teljesen elkeverjük, és egy gombóccá gyúrjuk.
4. A tésztát két részre osztjuk, majd 45 percre a hűtőbe tesszük.

Vegán Erdei Gyümölcsös Pite recept

Erdei gyümölcsös töltelék Hozzávalók:

  • 350g fagyasztott erdei gyümölcs
  • 180g cukor (ízlés szerint lehet több is)
  • 1 kk vanília paszta
  • 4ek keményítő

 elkészítés

  1. A fagyasztott erdei gyümölcsöket egy nagy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és magas hőfokon elkezdjük összefőzni.
  2. Ha a gyümölcsök már összeestek és teljesen szétfőttek hozzáadjuk a vaníliát.
  3. Amint az erdei gyümölcsös massza már igazán híg és egynemű, elkeverjük benne csomómentesen a keményítőt, majd szorgosan kevergetve magas lángon besűrítjük. Igazán gyorsan besűrűsödik, ez nem tart sokáig.
  4. A tészta gombócainkat gyors mozdulatokkal kinyújtjuk.
  5. Az egyik tésztát a formánkba simítjuk.
  6. A kész a töltelékünket beleöntjük a pite tésztába, majd lefedjük a másik tésztával és 175°C-on alul-felül sütésen kb 40 perc alatt készre sütjük.
  7. 2-3 óra alatt kihűtjük, majd porcukorral tálaljuk.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Puszi, süti & bye-bye

Míra

Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.

 

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük