Tortaalap

*laktózmentes & tejfehérje mentes

1, Tortalap (egy 28cm-s kör tortaformához, 3 db vízszintes lap jön ki belőle)

Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged.

hozzávalók

•  8 tojás
• 9 dkg (6 ek) cukor
• 5 dkg (2 ek teavaj) vagy kókuszolaj
• 8 dkg (5 ek) liszt (1/4 lehet holland kakaópor, ha kakaósra vágyunk)
• 1 cs sütőpor
• 6 dkg (4 ek) etkezési keményítő
•  kis vanília
•  pár csepp rum
•  kis fahéj

elkészítés

1. Szétválasztjuk a tojásokat, fehérjét kemény habbá verjük.
2. Átszitáljuk a száraz alapanyagokat.
3. A fehérjéhez hozzákeverjük óvatosan a tojás sárgák felét, a vajat és az ízeket.
4. Majd lassan beleforgatjuk a másikfelét a tojások sárgájának és a száraz alapanyagoknak.
5. Megsütjük 180 °C-on tűpróbáig. Kihűtjük 3 részre vágjuk és lehet is dolgozni vele.

2, Tortalap téglalap alakú tortához (2 tepsihez – 1×1 db vízszintes lap jön ki belőle,)

hozzávalók

• 10 tojás

• 11 dkg (8 ek) cukor

• 7,5 dkg (3 ek) teavaj vagy kókuszolaj

• 10.5 dkg (7 ek) liszt (1/4 lehet holland kakaópor, ha kakaósat szeretnénk)

• 1,5 cs sütőpor

• 7,5 dkg (4 ek) etkezési keményítő
• kis vanília

• pár csepp rum

• kis fahéj

elkészítés

1. Átszitáljuk a száraz alapanyagokat.
2. A fehérjéhez hozzákeverjük óvatosan a tojás sárgák felét, a vajat és az ízeket.
3. Majd lassan beleforgatjuk a másikfelét a tojások sárgájának és a száraz alapanyagoknak.
4. Megsütjük 180 °C-on tűpróbáig. Kihűtjük és lehet is dolgozni vele.

3, Tortalap spirálos tortához (2 tepsihez – kb 32 cm-s torta jön ki belőle)

hozzávalók

• 12 tojás

• 13,5 dkg (9 ek) cukor

• 2,5 dkg (1 ek) teavaj vagy kókuszolaj

• 16 dkg (8 ek) liszt (1/4 lehet holland kakaópor, ha kakaósat szeretnénk)

• 2 cs sütőpor

• 10 dkg (5 ek) etkezési keményítő

• kis vanília

• pár csepp rum
• kis fahéj

elkészítés

1. Szétválasztjuk a tojásokat, fehérjét kemény habbá verjük.
2. Átszitáljuk a száraz alapanyagokat.
3. A fehérjéhez hozzákeverjük óvatosan a tojás sárgák felét, a vajat és az ízeket.
4. Majd lassan beleforgatjuk a másikfelét a tojások sárgájának és a száraz alapanyagoknak.
5. 2 nagy tepsibe öntjük a masszát.
6. Megsütjük 180 °C-on tűpróbáig.
7. Még melegen konyharuha segítségével a rövidebb oldalánál fogva feltekerjük, kihűtjük.
8. Kitekerjük és megkenjük krémmel.
9. Elvágjuk vízszintesen 3 egyenlő részre.
10. Az elsőt feltekerjük és a tortaformánk közepére illesztjük, majd a másik két részt csigavonalban köré.
11. Megkenjük krémmel, díszitjk és kész is!

Kellemes elkészítést!!

Míra