Citromos Mignon (szülinapi torta) recept

Szuper finom citromos mignon recept most torta verzióban. Egyik ismerősöm szülinapjára készítettem, hatalmas sikere volt! Mindenki nagyon imádta. Remélem, ha elkészíted nálad is ez lesz a torta fogadtatása! 🙂

Citromos piskóta

  • 6 tojás
  • 18 dkg liszt
  • 6 dkg vaj
  • 6 ek víz
  • 15 dkg cukor
  • 1 cs sütőpor
  • 2 citrom leve

elkészítés

Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén, akkor kattints IDE a segítségért.

  1. Egy nagyobb tálban a tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukor felével.
  2. A tojások sárgáját, a maradék cukorral és a vízzel felhabosítjuk.
  3. Hozzá keverjük a lisztet, a vajat, a sütőport és a citrom levét.
  4. Óvatosan beleforgatjuk a tojások fehérjét.
  5. A masszát szilikonos sütőpapírral bélelt tepsiben öntjük és 180°C-on kb 25 perc alatt tűpróbáig sütjük.
  6. A kész piskótát szobahőmérsékleten teljesen kihűtjük, majd 3 egyenlő lappá vágjuk.

citromos mignon recept

Citromos krém

  • 3 cs vaníliás pudingpor vagy 135 g keményítő
  • 8 dl tej
  • 2 db citrom leve
  • 10 dkg cukor (lehet több is, a citromtól függ)
  • 350 ml habtejszín

elkészítés

  1. A tejből, a cukorból és a pudingporból sűrű krémet főzünk a szokásos módon, azzal a különbséggel, hogy a citromlét is belekeverjük.
  2. Az így kapott krémünket teljesen kihűtjük.
  3. A hűtő hideg krémünket robotgéppel átkeverjük (Akkor jó ha nagyon sűrű és kemény, ezért csak robotgéppel tudjuk).
  4. A tejszínt hozzáöntjük és tovább keverjük a robotgéppel. Kellemes lágy krémet kell kapunk.
  5. A krémmel megtöltjük a piskótákat. A külsejére és a tetejére nem kenünk krémet, mert különben lecsúszik róla a máz. 🙂

Cukormáz

  • 400 g porcukor
  • fél citrom leve (lehet több vagy kevesebb is a citromtól függ, olyan sűrűnek kell lennie, mint ahogy a videóban látszik)
  • sárga ételfesét

elkészítés

  1. Összekeverjük a hozzávalóinkat és ha megfelelő állagú (sűrűn folyós) ráöntjül a torta tetejére és kész is. 🙂

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Puszi, süti & bye-bye

Míra

Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.

citromos mignon recept

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

[instagram-feed]