Hello Konyhatündér!
Készen állsz, hogy #GasztroRockstarrá válj?
Szerintem egyetértünk abban, hogy ha létezik valami, ami megkönnyítheti és felgyorsítja az életünket arra azonnal igent kell mondanunk. Az átszámító táblázat az alapanyagok mennyiségét segít kiszámolni, ha a recept nem pont akkora formához szól, mint amekkora formában szeretnéd elkészíteni a sütit/tortát. Ha egy receptnél a hozzávalóid például egy 28 cm-es formához szólnak, de te mondjuk ezt a receptet egy 18 cm-es formában szeretnéd elkészíteni, akkor muszáj lesz a hozzávalók mennyiségén változtatnod. Különben nem úgy fog megsülni a tészta, ahogy azt te szeretnéd.
Sütésnél nagyon fontos a megfelelő arányok betartása. Valamint a hőmérsékletekre is nagyon kell figyelned, hogy megfelelő állagokat kapj és tökéletes legyen a végeredmény. Most biztos arra gondolsz: „Jó-jó Míra ezt már tudom…” Igen! Ám ez csak egy pici szeglete annak a tudásnak, amit sütéshez tudnod kell.
De ne aggódj Rockstar, tudom miről beszélsz! Mutatom is a megoldást: a megoldás nem más, mint az én SEGÍTSÉG SÜTÉSHEZ, FŐZÉSHEZ kiskönyvem. Ez a kiskönyv tartalmazza az én kis jegyzeteimet, amiket sütéshez és főzéshez használok. Ezek a jegyzetek számomra elengedhetetlen kiegészítők a konyhában. Ez az a pici extra tudás, ami kimarad a receptekből. Hiszen igazából nem tartozik hozzá a receptekhez, viszont nem megkerülhető tudás a konyhában. Ezeket a kis jegyzeteimet szedtem össze neked egy nyomtatott és egy digitális kiskönyv formájába.
SEGÍTSÉG SÜTÉSHEZ, FŐZÉSHEZ kiskönyv
A nyomtatott példány tartalma:
1. Átszámító táblázat sütéshez
Az átszámító táblázat az alapanyagok mennyiségét segít kiszámolni, ha a recept nem pont akkora formához szól, mint amekkora formában szeretnéd elkészíteni a sütit/tortát. Ha egy receptnél a hozzávalóid például egy 28 cm-es formához szólnak, de te mondjuk ezt a receptet egy 18 cm-es formában szeretnéd elkészíteni, akkor muszáj lesz a hozzávalók mennyiségén változtatnod. Különben nem úgy fog megsülni a tészta, ahogy azt te szeretnéd.
2. Fontos csokoládé tudnivalók
Milyen a jó minőségű csokoládé és hogyan tudjuk a minőséget könnyedén megállapítani?
3. Az USA-ban használt mértékegységek átváltása
Mi micsoda, Sütési hőfok, Sütőforma méretek és Cup-ból grammba táblázatok
4. Sütés, főzés mérleg nélkül.
Nincsen otthon mérleged? Vagy esetleg még kezdő konyhatündér vagy és nagyon precízen biztosra akarsz menni? Egy púpos evőkanál liszt, egy csapott evőkanál cukor, egy diónyi vaj, egy csésze rizs = hány dkg???
5. Fontos kelt tészta tudnivalók
Amit tudni kell a friss élesztőről, a tökéletes #homemade pizza három titka, illetve írásos leírás az új sütőformák használatához.
6. Best Útmutató Ever
Mit? Miben? Milyen hőfokon? Mennyi ideig süssünk/főzzünk? A Best Útmutató Ever táblázat közel 50 alapanyag kapcsán, ezekre a kérdésekre válaszol. Ez a táblázat pontos választ ad többek között különböző halak, tengeri herkentyűk, szárnyasok, vadak, hüvelyesek és paréjfélék megfelelő elkészítési módjára, az optimális sütési-főzési hőfokra, és annak megfelelő időtartamára.
Segítség sütéshez, főzéshez kiskönyv nyomtatott példány
Ingyenes, digitális kiskönyv
Az ingyenes, digitális kiskönyv tartalma NEM egyezik meg a nyomtatásban megjelent kiskönyv tartalmával!
Nos Rockstar?
Tudtam segíteni? Nagyon Remélem!
Puszi, süti & bye-bye
Míra
