Pezsgőkrémes Torta

Ez a torta egy 24 cm-es torta, nagyjából 12 normál szeletre vágható. 🙂

Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged.

Piskóta: 

• 8 tojás
• 24 dkg cukor
• 26 dkg kókuszolaj
• 400 ml édes pezsgő
• 70 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 25 g étkezési keményítő
• 48 g kakaópor

1. A tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük.
2. Hozzáadjuk az olajat, kakaóport és a keményítőt és jól elkeverjük.
3. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a pezsgőt is és ezeket is jól elkeverjük.
4. 180°C-on kb 45-50 perc alatt készre sütjük.
5. Kihűtjük.
6. 4-5 torta lapra vágjuk.

Krém:

• 300 ml édes pezsgő
• 80-100 g cukor (+- ízlés szerint)
• 45 g keményítő
• 275 ml habtejszín
• vanília
• fahéj

1. Feltesszük a pezsgőt forrni.
2. A keményítőhöz hozzákeverünk pár evőkanállal a pezsgőből és jól elkeverjük.
3. Hozzáöntjük a kikevert keményítőt a pezsgőhöz és addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik.
4. Kihűtjük.
5. A tejszínt felverjük a cukorral, hozzáadunk egy kis vaníliát, fahéjat, majd belekeverjük a besűrített pezsgőt.

Összeállítás:

• 6 ek nutella
• 6 ek mogyoróvaj

1. A torta alsó lapját megkenjük mogyivajjal, majd a krémmel.
2. Rátesszük a következő lapot, majd azt is úgyanígy megcsináljuk.
3. Rátesszük a 3-ik lapot, megkenjük nutellaval és egy kis krémmel.
4. Jöhet rá az utols ó lap, amit szintén nutellával majd a krémmel kenünk meg.

Díszítés:

• Fondant vagy csokoládé évszámok
• 200 g fehércsoki
• 1 ek kókuszolaj
• ételfestékek

1. A csokit a kókuszolajjal összeolvasztjuk.
2. 3 részre osztjuk és beszínezzük.
3. A torta külsejére csorgatjuk, mint ahogy a videóban látszik, majd a számokkal díszítjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Míra :*

Az elkészült tortákról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre. 🙂

https://youtu.be/THp1kzaJC1k