Kandírozott Gyümölcsös – Fehér Csokis Mézeskalács: Ahogy beköszönt a karácsony, és a konyhában terjeng a frissen sült mézeskalács illata, megérkeznek a legédesebb muris vendégek: az olvadozó hóemberkék.

Ezek a fehér csokival és kandírozott gyümölcsökkel feldobott mézeskalácsok egyszerre játékosak és ellenállhatatlanul finomak. Tökéletesek ünnepi desszertnek, ajándéknak vagy csak egy kis téli mókának, garantáltan mosolyt csalnak mindenki arcára. 🙂

A Kandírozott Gyümölcsös – Fehér Csokis Mézeskalács Hozzávalói:

200g puha, szobahőmérsékletű vaj
70 g barnacukor
70 g kristálycukor
1 kk vanília paszta
2 db tojás (M-es)
220 g liszt
1 csipet só
1 mk sütőpor
1 ek mézeskalács fűszerkeverék
100g fehércsoki (Lehet csokicsepp is vagy apróbb darabokra tört tábla csoki is.)
85 g kandírozott gyümölcs

Kandírozott Gyümölcsös – Fehér Csokis Mézeskalács elkészítése

A vajat és a cukrokat egy nagy tálba öntjük, és robotgép segítségével felhabosítjuk.
Egyesével hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliát, majd jól elkeverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, a mézeskalács fűszerkeveréket, a sütőport és a sót, és csomómentesre keverjük.
Beleforgatjuk a csokicseppeket és a kandírozott gyümiket.
A kész masszát folpackra borítjuk, hosszában elkenjük, feltekerjük és a két végét lezárjuk. Így a kis hengerünket 1 órán át a mélyhűtőben pihentetjük.
( ez épp mézeskalács fűszerkeverék nélküli fotó, de a lépés ugyanaz 🙂 )
1 óra elteltével kicsomagoljuk a masszát és egy éles késsel kb. ujjnyi vastagságú karikákat vágunk belőle.
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a szeleteket, elég távol egymástól. Úgy mintha egynek a helyét mindig kihagynánk, mert nagyon kilapulnak. 🙂
180°C-on 10-15 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha csak a széle keményedik/pirul meg egy kicsit, belül igazán puha és omlós.