Pihe-puha sütőben sült kókuszos fánk receptem lépésről-lépésre.🍩
Kókuszos Fánk tészta (ebből a receptből kb 18-22 db lesz, 3 nagy tepsi)
hozzávalók:
- 850g liszt
- 50g kókuszreszélek
- 70g puha vaj
- 2 tojás
- 50g cukor
- 350ml langyos tej
- 1 cs élesztő
- 2ek langyos víz
- A cukrot elkeverjük a vízzel, belemorzsoljuk az élesztőt és teljesen elkeverjük.
- 15 percig félretesszük.
- Belekeverjük az összes többi hozzávalót az élesztős keverékbe, a lisztet apránként adjuk hozzá. Nagyon lágy picit ragacsosabb masszát kapunk, még pár perc alatt fényesre dagasztjuk.
- 1 órán át kelesztjük.
- A masszából lisztes kézzel 127g-os golyókat gyúrunk. Kicsit kilapítjuk és kiszaggatjuk a közepüket. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Ha nincs fánksütőformánk, de szeretnénk lyukat a közepükre, akkor pl rizzsel töltött szilikonos sütőpapírgolyókat helyezünk a fánkok közepébe.
- 175C-on 15 perc alatt készre sütjük és kicsit kihűtjük.
Díszítés:
- 8-10 ek porcukor
- citromlé
- kb 50 g kókuszreszelék (+/-)
- A porcukorból pár csepp citromlével sűrű, fényes cukormázat készítünk.
- Belemártogatjuk a fánkokat először a mázba, majd a kókuszreszelékbe.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Míra :*
Az elkészült fánkokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre. 🙂
