Mák imádok, itt az új kedvenc tortátok!
Puha mákos piskóta, lágy mascarpones mákkrém. Egyszerűen imádni fogjátok!
#laktózmentesrecept
Ez a máktorta egy 18 cm-es torta, nagyjából 10 normál szeletre vágható. 🙂
Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged.
Hozzávalók a Máktorta piskótájához:
- 6 tojás
- 15 dkg cukor
- 60 ml víz
- pár csepp vanília
- 1 cs sütőpor
- 40 g darált mák
- 18 dkg liszt
elkészítés
- A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
- A tojások sárgáját a vízzel felhabosítjuk.
- A felhabosított tojások sárgájához, hozzáadjuk a lisztet a mákot és a sütőport, majd lazán elkeverjük. Csomómentes legyen, de ne keverjük túl! 🙂
- Apránként beleforgatjuk a tojások fehérjének keményhabját.
- Elfelezzük a masszát és két darab szilikonos sütőpapírral bélelt 18 cm-es tortaformába öntjük.
- Előmelegített sütőben 180°C-on 30 perc alatt készre sütjük.
- A piskótákat teljesen kihűtjük, majd ketté vágjuk.
Mákkrém Hozzávalók:
- 500 g Szarvasi Mascarpone (laktózmentes)
- 500 ml cukrozott növényi habtejszín
- 100 g darált mák
- 3 ek méz
- pár csepp vanília
- 1 késhegynyi fahéj
- 1 db kicsi citromnak a leve
elkészítés
- A mascarponet és a habtejszínt robotgéppel elkeverjük és felhabosítjuk.
- Hozzáadjuk a mákot, a mézet, a fahéjat, a citromlét és elkeverjük és rétegezhetjük is vele a piskótánkat.
A torta összeállításához:
- 4-5 ek kajszibarack lekvár
összeállítás:
- Mind a 4 db piskóta lapunkat megkenjük a lekvárral.
- A krémünket nagyjából 5 egyenlő részre osztjuk. 1-1 rész krémmel rétegezzük a tortánkat. (A krémmel való összeállításnál ne felejtsük el, hogy az utolsó piskótát lekváros résszel lefelé fektessük le. 🙂 )
- A maradék 2 résznyi krémmel teljesen beburkoljuk a tortánkat. Tetszés szerint habzsákból krémcsókokat nyomva díszíthetjük is a maradék krémmel. Pár szelet gyümölccsel is díszíthetjük tetszés szerint.
Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!
Puszi, süti & bye-bye
Míra
Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.