Heeey dobjuk fel azt a szilveszteri virslit!

Már évek óta ezt a receptet készítem szilveszterkor akár mi tartjuk, akár megyünk szilveszteri buliba és mindig hatalmas siker mindenhol! Bár idén szűkösen, csak olyan covid style-ba búcsúztatjuk ezt a különös Óévet, azért idén sem marad el ez a szuper virslis fonat. 🙂

Hozzávalók a virslis fonathoz:

300 g liszt
250 g ricotta
150 g olvasztott vaj
2 db tojás (M-es)
1 ek só
1 cs sütőpor

Összeállításhoz:

4-5 pár virsli

Kenéshez:

1 tojás

elkészítés

A száraz hozzávalókat egy nagy tálba szitáljuk.
Hozzáadjuk a ricottát, az olvasztott vajat és a tojásokat és jól elkeverjük. Egy szép lágy, picit ragacsosabb tésztát kell kapnunk.
A tésztát lefedjük és ¾ órára a hűtőben pihentetjük.
Lisztezett deszkára borítjuk a tésztánkat és átgyúrjuk. Gyúrás közben adjunk hozzá nyugodtan extra lisztet, csak annyit amennyit még felvesz.
A tésztánkat kb 8mm vastagságú téglalappá nyújtjuk és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
Hosszantiba egy/másfél cm vastagságú szalagokat vágunk a tésztából. Úgy, hogy egyik végét sem vágjuk át, mindkét oldalon hagyunk egy fél cm-es peremet.
A virsliket keresztben átbújtatjuk a szalagok alatt. Felváltva minden első, illetve minden második tészta szalag alatt bújtatjuk át a virsliket szépen sorban egymás után.
A virslis fonatunk tetejét megkenjük tojással, majd 190°C-on kb 35 perc alatt aranybarnára sütjük.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!