Én mondom, nincs kiábrándítóbb egy rossz muffinnál. ??‍♀️ Szerencsére, ha te is megjegyzed magadnak ezt az áfonyás muffin receptemet, többé nem lesz dolgod rossz muffinokkal!? Ezzel a finomsággal is nagyon boldog anyák napját kívánok, minden anyukának.? Ez a muffin a jó minőségű vajtól és a fagyasztott áfonyától lesz belül lágy és puha, és ellenálhatatlanul finom. ? Imádni fogod! ⁠?

 Hozzávalók az Áfonyás Muffin alapjához:

• 280 g fagyasztott áfonya
• 4 tojás
• 100 g puha szobahőmérsékletű vaj
• 1 kk vanília paszta
• 160 g cukor
• 200 g liszt
• 1 cs sütőpor
• csipet só

Ennek a receptnek a titka a jó minőségű vaj és a jéghideg, fagyasztott áfonya. Viszont a fagyasztott áfonyával vigyázni kell, ha nem szeretnénk csúnya, kékeszöldes muffinokat. ? Hogy ez ne történjen meg én csak az utolsó pillanatban szoktam kivenni a mélyhűtőből az áfonyákat, majd át is szoktam öblíteni hideg vízzel őket. A tésztába is az áfonyák érkeznek utoljára és csak nagyon picit szoktam beleforgatni a tésztába. Utána pedig egyből, gyors mozdulatokkal kanalazom a masszát a formákba.

elkészítés

Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén, akkor kattints IDE a segítségért.

1. Egy nagobb tálban a vajat, a cukorral és a vanília pasztával robotgép segítségével felhabosítjuk.
2. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat és jól elkeverjük.
3. A száraz hozzávalókat bele szitáljuk a tojásos masszába és csomómentesen elkeverjük.
4. Legvégül kivesszük a mélyhűtőből az áfonyákat, kicsit át öblítjük őket hideg vízzel, majd hozzáadjuk a masszához és pár gyors mozdulattal beleforgatjuk.
5. A muffin formáinkat kibéleljük muffin/sütőpapírral, majd belekanalazzuk a kész masszánkat. A muffin formákat mindig csak ¾ -ig töltjük a masszával, hogy szép egyenletesen süljenek.
6. Az áfonyás muffinokat 180°C-on alul-felül sütésen kb 35 perc alatt készre sütjük.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Puszi, süti & bye-bye

Míra

Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.