#gluténmentes #cukormentes #vegán

Nagyon finom 🍒 Mini Meggyes Piték 🍒 (glutén- és cukormentes, vegán recept)

Nagyon gyorsan elkészíthető és mivel #mindenmentes így mindenki is fogyaszthatja! 🥰

Vajas Tészta Hozzávalók 12 db Pitécskéhez:

• 500g Zellei Tündi gluténmentes lisztkeverék süteményekhez
• 200g hideg apróra kockázott vaj (lehet növényi eredetű #vegán termék is)
• 170 ml hideg víz
• 1 csipet só
• csipet fahéj
• pár csepp vanília
• 4-6 ek eritrit

1. A lisztet, az eritritet, a fahéjat és a sót, a vajjal robotgép segítségével dara szerűre keverjük.
2. Hozzáadjuk a víz felét és a géppel átkeverjük.
3. Hozzáadjuk a víz másik felét, a vaníliát és gyorsan összegyúrjuk (gyorsan, hogy ne olvadjon meg a kezünktől!)
4. A muffin formánkat formaleválasztó spray-vel befújjuk.
5. Kinyújtjuk a tésztát kb. 1 cm vékonyra. Kör alakúra szaggatjuk, majd a muffin formánkba simítjuk. (Lehet, hogy közben elszakad a tésztánk, ez nem baj csak nyomkodjuk szépen bele a formába.) Így betesszük a hűtőbe pihenni, amíg elkészítjük a tölteléket.
6. A maradék tésztából kis formákat szaggathatunk belőle díszítésnek.

Meggy töltelék: 

• 500g meggy
• 6-7 ek eritrit
• 1 kk fahéj
• pár csepp vanília
• 2 ek keményítő
• 2 dl víz

1. A meggyet az eritrittel és 1 dl vízzel elkeverjük és elkezdjük összefőzni.
2. Hozzáadjuk a fahéjat és a vaníliát.
3. A keményítőt a maradék vízzel csomómentesen elkeverjük.
4. Az összefőzött meggyekhez hozzáöntjük a feloldott keményítőt és pár másodperc alatt besűrítjük.
5. A muffinformánkba simított tésztánkat megtöltjük a töltelékkel és feldíszíthetjük a kis tészta formáinkkal.
6. 180 °C-on kb 15-20 perc alatt készre sütjük.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Puszi, süti & bye-bye

Míra

Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.