#gluténmentes #cukormentes #vegán
Nagyon finom Mini Meggyes Piték (glutén- és cukormentes, vegán recept)
Nagyon gyorsan elkészíthető és mivel #mindenmentes így mindenki is fogyaszthatja!
Vajas Tészta Hozzávalók 12 db Pitécskéhez:
- 500g Zellei Tündi gluténmentes lisztkeverék süteményekhez
- 200g hideg apróra kockázott vaj (lehet növényi eredetű #vegán termék is)
- 170 ml hideg víz
- 1 csipet só
- csipet fahéj
- pár csepp vanília
- 4-6 ek eritrit
- A lisztet, az eritritet, a fahéjat és a sót, a vajjal robotgép segítségével dara szerűre keverjük.
- Hozzáadjuk a víz felét és a géppel átkeverjük.
- Hozzáadjuk a víz másik felét, a vaníliát és gyorsan összegyúrjuk (gyorsan, hogy ne olvadjon meg a kezünktől!)
- A muffin formánkat formaleválasztó spray-vel befújjuk.
- Kinyújtjuk a tésztát kb. 1 cm vékonyra. Kör alakúra szaggatjuk, majd a muffin formánkba simítjuk. (Lehet, hogy közben elszakad a tésztánk, ez nem baj csak nyomkodjuk szépen bele a formába.) Így betesszük a hűtőbe pihenni, amíg elkészítjük a tölteléket.
- A maradék tésztából kis formákat szaggathatunk belőle díszítésnek.
Meggy töltelék:
- 500g meggy
- 6-7 ek eritrit
- 1 kk fahéj
- pár csepp vanília
- 2 ek keményítő
- 2 dl víz
- A meggyet az eritrittel és 1 dl vízzel elkeverjük és elkezdjük összefőzni.
- Hozzáadjuk a fahéjat és a vaníliát.
- A keményítőt a maradék vízzel csomómentesen elkeverjük.
- Az összefőzött meggyekhez hozzáöntjük a feloldott keményítőt és pár másodperc alatt besűrítjük.
- A muffinformánkba simított tésztánkat megtöltjük a töltelékkel és feldíszíthetjük a kis tészta formáinkkal.
- 180 °C-on kb 15-20 perc alatt készre sütjük.
Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!
Puszi, süti & bye-bye
Míra
Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.
