Sütőtökös Sajttorta recept

Sütőtökös Sajttorta recept: A torta, amit most ősszel muszáj elkészítened! De tényleg! Ezt a finomságot nem szabad kihagynod.

Itt a naaagyon-nagyon finom sütőtökös sajttorta receptem.

Szívesen. ❤️

SÜTÉSI MÓD: A sütőtökös sajttortánkat vízgőzös sütőben sütjük. Így mielőtt bárminek nekiállunk előkészítjük a sütőnket.

1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, alul-felül sütésen.
2. Egy hőálló edénybe kb 1 liter vizet öntünk és ezt a sütőnk aljába tesszük.

Ez a sütőtökös sajttorta egy 18 cm-es torta, nagyjából 6 normál szeletre vágható. 🙂

Ha kisebb vagy nagyobb tortát szeretnél, akkor az ÁTSZÁMÍTÓ TÁBLÁZAT segítségével kiszámolhatod, hogy mennyi alapanyagra lesz szükséged.

 Hozzávalók a sajttorta alapjához:

• 180g keksz (ledarálva)
• 55 g olvasztott vaj

elkészítés

1. A kekszet elkeverjük az olvasztott vajjal és kicsit összegyúrjuk.
2. A 18cm-es tortaformánk aljába nyomkodjuk és félre tesszük.

Sütőtökös Sajttorta Hozzávalók:

• 250g mascarpone
• 250g orange sütőtök (kb. 1 nagy töknek a negyede) megsütve
• 1 tojás
• 1 ek kukoricakeményítő
• 1 késhegynyi fahéj
• pár csepp vanília
• 3-4 ek méz (lehet több is, ha nem olyan édes a sütőtök)

elkészítés

1. A sütőtök húsát össze pépesítjük egy villával.
2. A mascarponet elkeverjük a sütőtökkel, a mézzel, a fahéjjal és a vaníliával.
3. Hozzáadjuk a tojást és a keményítőt, majd jól elkeverjük.
4. A sütőtökös masszát a kekszes alapra öntjük.
5. A tortaformánkat lefedjük alufóliával, majd egy nagy tepsi közepére tesszük. Így mehet a vízgőzös sütőbe. (Vigyázz mikor kinyitod a sütő ajtaját, mert ki fog csapni a vízgőz.)
6. A sütőtökös sajttortát 38 percig sütjük. Majd kikapcsoljuk a sütőt, de se a sajttortát éa a forró vizestálat sem veszük ki a sütőből. Csak pici résnyire kinyitjuk a sütő ajtaját és kb másfél órát hűlni hagyjuk. Majd a sajttortát kivesszük és ha már szobahőmérsékletű hűtőbe tesszük és egy éjszakán át pihentetjük.
7. Másnap kivesszük a formából és tetszés szerint habtejszínnel tálaljuk.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Puszi, süti & bye-bye

Míra

Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.