Vörösbársony-Keksz recept

Vörösbársony-Kekszek.  Ez a Vörösbársony-Keksz recept egy leírhatatlanul finom pihe-puha vörösbársony-kekszalap, rengeteg imádnivaló szőke csoki pasztillával.⁠

⁠Tehát… ha ettél már isteni finom kekszet, akkor az a receptúra legjobb esetben is csak második helyezett lehet az én frissensült Vörösbársony-Kekszeim mögött.⁠

⁠Szerintem egyszerűen ki kell próbálnod, imádni fogod!!!⁠

 Hozzávalók a Vörösbársony-Kekszekhez:

• 200 g puha szobahőmérsékletű vaj
• 180 g cukor
• 1 kk vaníliapaszta
• 60 ml cseppfolyós állagú, málnapiros ételfesték
• 20 g cukrozatlan kakaópor
• 300 g liszt
• csipet só
• 1 tk szódabikarbóna
• 2 db tojás (M-es)
• 200 g szőke csoki pasztilla

A nagyon finom prémium szőke csokit itt tudod beszerezni.

A szőke csoki önálló kategóriának számít a csokoládék között. Ezt a prémium, belga csokoládé különlegességet a gazdag tejszínes, vajkaramellás ízvilág, és egy leheletnyi só teszi különlegessé. Egyszerűen ellenállhatatlan!

HA ESETLEG NEM SIKERŰLT SZŐKE CSOKIT BESZEREZNED, AKKOR TE IS MEGPRÓBÁLKOZHATSZ AZ ELKÉSZÍTÉSÉVEL OTTHON! 

SZŐKE CSOKI /KARAMELLIZÁLT FEHÉRCSOKI ELKÉSZÍTÉS:

• 200 g fehércsoki

1. A fehércsokit hőálló tálba öntjük és 1 percre, maximum hőmérsékleten a mikróba tesszük.
2. Átkavarjuk egy spatulával, a szépen teljesen megolvadt fehércsokinkat.
3. Visszatesszük a mikróba kb 8-10 percre, de 15 másodpercenként átkeverjük. (Ez nem egy gyors művelet, türelem kell hozzá, de nagyon megéri elkészíteni!  ) Előszőr egyre jobban sűrűsödni kezd, lehet kicsit darabos is lesz néha, de azt könnyen elkeverjük és újra folyékony lesz. Majd szép lassan karamellizálódik a fehércsokink, ha elértük a megfelelő színt és nagyon finom karamellizált az illata, akkor elkészült. 

elkészítés

1. A vajat a cukrokkal robotgép segítségével felhabosítjuk.
2. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, az ételfestéket és jól elkeverjük.
3. Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, a kakaóport és a sót.
4. Beleforgatjuk a csokicseppeket.
5. A kész masszát folpack-ra borítjuk, hosszában elkenjük, feltekerjük és a két végét lezárjuk. (Igy a kis hengerünket 1/2 órát mélyhűtőben pihentetjük.
6. ½  óra elteltével kicsomagoljuk a masszát és egy éles késsel kb. ujjnyi vastagságú karikákra vágjuk.
8. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a szeleteket, elég távol egymástól. Úgy mintha egynek a helyét mindig kihagynánk.
9. 180°C-on 10 perc alatt készre sütjük. (Ne süssük túl!! Akkor jó, ha a szélei szilárdabbak, az alja is teljesen megsült, de belül még lágy és a teteje is kicsit puhább.)

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Puszi, süti & bye-bye

Míra

Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.