Áfonyás-fehércsokis kekszek: Ha túl beteg a könyv, süss áfonyás-fehércsokis kekszet! Mert kell egy ölelésízű keksz, amíg a főszereplőnk újra traumatizálódik.
Áfonyás, fehércsokis és illatos. Puha belül, enyhén fűszeres, édes-savanykás áfonyával, és vaníliás mézzel.

Hozzávalók:

225g vaj
100g Vaníliás krémméz @zumi_meheszet
50g barnacukor
2db tojás
220g liszt
1 mk sütőpor
1 mk só
100g fehércsoki
áfonya tetszés szerint

Az áfonyás-fehércsokis kekszek elkészítése

Ha kicsit bizonytalan vagy még a sütés terén, akkor kattints IDE a segítségért.

A vajat, a cukrokkal és a vaníliás mézzel robotgép segítségével felhabosítjuk.
Egyesével hozzáadjuk a tojásokat és jól elkeverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a sót.
Beleforgatjuk a fehércsokit, majd nagyon óvatosan az áfonyát is.
A kész masszát folpackra borítjuk, hosszában elkenjük, feltekerjük és a két végét lezárjuk. Majd a mélyhűtőben pihentetjük, ettől lesz kívül ropogós, belül pedig puha.
Félóra elteltével kicsomagoljuk a masszát és egy éles késsel kb. ujjnyi vastagságú karikákra vágjuk (videó itt).
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a keksz szeleteket, elég távol egymástól, úgy mintha egynek a helyét mindig kihagynánk.
180°C-on 10-15 perc alatt készre sütjük az áfonyás-fehércsokis kekszeket. Picit kihűtjük és már fogyaszthatjuk is.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!

Puszi, süti & bye-bye

Míra

Az elkészült finomságokról a képeket küldd nyugodtan a mira@sutimamohr.hu email címre, vagy instagramon és facebookon.